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隔夜蔬菜這樣吃致癌物大增？剩菜保存3重點：加速通過「危險溫度帶」
隔夜蔬菜這樣吃致癌物大增？剩菜保存3重點：加速通過「危險溫度帶」為了追求方便、怕浪費，可能出現一個狀況：一次煮過多食物，然後重複加熱來吃。這樣在食品衛生與營養價值上是否會有影響呢？如果有影響該怎麼做呢
2023-01-03
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韓驚傳吃冷麵奪命「3天身亡」！營養師一圖帶你看中毒元兇
韓驚傳吃冷麵奪命「3天身亡」！營養師一圖帶你看中毒元兇近期南韓傳出一間餐廳有34人食物中毒，其中一位60多歲老人於食用完冷麵後三天身亡，死因爲敗血性休克，經後續調查於雞蛋檢測出沙門氏菌，到底沙門氏菌是什麼？
2022-08-15
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省電密技曝光！冰箱省電2絕招一個月省下10％電！
省電密技曝光！冰箱省電2絕招一個月省下10％電！夏天電費爆表，我們常把矛頭指向冷氣機，卻很少注意到，其實冰箱也是吃電大怪獸。夏季電費高，日本家電公司教一招，馬上替冰箱節能，還能讓食物保鮮效果更好！
2022-06-11
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奇異果越冰越酸硬？7種食材防黴保鮮術，真正多放一個月！
奇異果越冰越酸硬？7種食材防黴保鮮術，真正多放一個月！就算環境乾燥或已經放到冰箱，怎麼還是會發黴？因為愛物惜物的心，以為通通放進冰箱就不會壞。但東西放冰箱的方法用錯了，同樣食材的保鮮期可以差到2個月之多！
2022-05-01
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別再冰錯了！冰箱門、抽屜用途大不同，麵包要冰冷凍是有原因的
別再冰錯了！冰箱門、抽屜用途大不同，麵包要冰冷凍是有原因的家用冰箱為了以最適合的溫度保存食材，分為冰溫保鮮室、蔬果室、微凍結室等，用許多道門隔開。請配合食材聰明使用。
2022-03-25
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蒜頭要冰嗎？阻止發霉發芽的大蒜保存法，3妙招久放還能保鮮！
蒜頭要冰嗎？阻止發霉發芽的大蒜保存法，3妙招久放還能保鮮！挑選好大蒜（蒜頭、蒜仁）的方法，讓大蒜（蒜仁）久放的室溫與冷藏保存法。
2021-11-02
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雞肉有打生長激素、抗生素，吃了易性早熟？營養師破解5大迷思
雞肉有打生長激素、抗生素，吃了易性早熟？營養師破解5大迷思消費者對於雞肉商品仍有許多迷思，像是雞會打生長激素等，好食課整理了常見的5個雞肉的相關迷思，一次破解給大家知道！
2020-11-11
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肉放冷藏或冷凍可以放多久？營養學教授解惑：牛豬雞肉保存期限10大問！
肉放冷藏或冷凍可以放多久？營養學教授解惑：牛豬雞肉保存期限10大問！肉類冷藏、冷凍可以放多久？家中常購買食用的牛肉、豬肉、雞肉和魚貝海鮮類，該怎麼保存才不會流失營養或容易壞呢？
2020-01-31
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斷捨離，也適用冰箱整理：寬鬆的空間，代表心有餘裕
斷捨離，也適用冰箱整理：寬鬆的空間，代表心有餘裕打掃的標準是下層清出放得下鍋具的空間。空間寬鬆，心也會跟著輕盈！體積小、容易找不到的食品，收納至籃子裡，貼上品項標籤。
2020-01-29
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當令6食材消解肺癌毒素！譚敦慈年菜飯桌必備它
當令6食材消解肺癌毒素！譚敦慈年菜飯桌必備它過年期間果菜批發休市，有些蔬果可能會不容易買到，譚敦慈就說，在過年前，可以先購買一些當季盛產的蔬果，在冬季霾害時節，這些蔬果還對抗肺癌有所幫助。
2020-01-23
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