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保留食材原味！1口訣+4時機，做出完美汆燙料理
保留食材原味！1口訣+4時機，做出完美汆燙料理「先有無色後有色、先無味後有味。」深色蔬菜一定比淺色蔬菜慢燙，魚肉一定又比蔬果後下水，這樣才能保持各種材料的色澤與風味
2017-01-30
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防臭殺菌、整腸健胃！健康天然調味品：梅干、梅子醋
防臭殺菌、整腸健胃！健康天然調味品：梅干、梅子醋除了防腐功能，梅干還有防臭殺菌的效力，因此日本人一直拿它來為魚肉去腥除臭。醬漬過的梅干、脆梅、梅酒等，不但可以增加魚、肉等食材風味，還是最佳「抗酸化」養生料理。
2017-01-29
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2方法，白蘿蔔快速煮軟入味
2方法，白蘿蔔快速煮軟入味
2017-01-19
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女性聖品！補充大豆異黃酮，滑順綿密的豆漿這樣做
女性聖品！補充大豆異黃酮，滑順綿密的豆漿這樣做豆漿富含蛋白質、鈣質，大豆異黃酮對於女性來說，更是平衡女性荷爾蒙的聖品。在家自製健康豆漿，而且多一個步驟就能讓豆渣口感滑順，一次將營養喝下肚。
2017-01-15
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無添加物、顧腸道！無糖優格在家用電鍋就能做
無添加物、顧腸道！無糖優格在家用電鍋就能做優格是頗負盛名的發酵食品，有益腸道健康，用家裡都有的「電鍋」輕鬆做出原味優格，大人小孩安心吃；還有流行的「希臘優格」，一張紙巾就能做！
2017-01-14
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過年圍爐！譚敦慈都這樣準備年夜飯顧營養不過量
過年圍爐！譚敦慈都這樣準備年夜飯顧營養不過量【早安健康編輯部】過年不需要特別辦年貨，新時代的過年應該是「在聚不在吃」。譚敦慈建議大家，年夜飯也可以很簡單，而且採用配給制，不會吃過量，也不會有剩菜問題。
2016-12-29
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年夜飯一小時搞定，譚敦慈私房食譜大公開
年夜飯一小時搞定，譚敦慈私房食譜大公開【早安健康編輯部】過年圍爐是為了家人團聚，而不只是為了吃一頓飯。為了實踐這個「在聚不在吃」的溫馨健康飲食觀念，林口長庚醫院臨床毒物科護理師譚敦慈，有獨家妙方。
2016-12-29
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健康應援團：專家教你學知識-調理包篇
健康應援團：專家教你學知識-調理包篇
2016-12-22
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吃麵也能補充膳食纖維！國寶級大師教你自製蔬菜麵條
吃麵也能補充膳食纖維！國寶級大師教你自製蔬菜麵條【早安健康 / 周清源（中式麵點界國寶）】現今中式麵食已有諸多變革，值得繼續研發，配合社會的需求。原料營養、製程衛生，揉入各式蔬菜，能夠吃到膳食纖維。
2016-12-11
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再忙也能輕鬆完成！專家教你快速變出1飯+1菜和食料理
再忙也能輕鬆完成！專家教你快速變出1飯+1菜和食料理【早安健康／富田唯介（料理研究家）】本文介紹的「1飯」＋「1菜（湯）」簡單食譜，再忙的人也可以輕鬆完成。培根昆布蕪菁炒飯、蘿蔔嬰菜圃絲湯…
2016-10-30
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