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奧運級醫師:運動前後絕佳食物大公開

葉文凌
2019-10-19 08:00:00
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跑走運動後的絕佳食物大公開!

有時候運動完之後,口乾舌燥很想喝水,代表身體已經呈現缺水的狀態,可以先補充水份大約250ml,隔15分鐘之後再吃東西,比較不建議邊吃東西邊喝水。

如果想要增加骨質,可以在運動後攝取一些鈣質和膠原蛋白,不過重點還是要多吃含有維生素C的食物。若是想要維持或修補肌肉的話,主要多攝取蛋白質,也要搭配維生素C。其實蛋白質分成很多種,這裡要補充的是「完整蛋白質」或是「優質蛋白質」,通常動物性蛋白質比較優質,而植物性蛋白質,而最完整的蛋白質就是雞蛋了。運動後,疲憊感隨之而來揮之不去,這時可以多補充維生素B群、維生素C和前面提過的礦物質鈣、鎂、鉀等,這些都可以幫助新陳代謝,消除身體疲勞。

跑走運動後的絕佳食物大公開

1. 運動後可以在家準備的完美菜單!
因為運動前已經吃了兩份主食和一份蛋白質,運動後想為維持肌肉的話,醣類和蛋白質的比例,大概是1:1,也就是兩份主食和兩份蛋白質。

二份 主食類二份 蛋豆魚肉類
半碗飯或湯米粉一碗油豆腐四塊+棒棒腿一隻
一碗粥肉鬆四匙
一塊蘿蔔糕五香豆干四塊+草蝦六隻

2. 運動後可以在便利超商取得的基本菜單!

二份 主食類二份 蛋豆魚肉類
地瓜小條貢丸兩顆+魚板一片
土司二片茶葉蛋一顆+起司一片
三角飯糰1又1/3顆牛奶或優酪乳兩瓶

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