蝦米洋蔥海帶芽沙拉
椰子油和葡萄柚汁調製出的原創味汁。
熱量 346kcal
材料 2人份
蝦米......50克
洋蔥......230克
海帶芽......50克
生菜......50克
A：
葡萄柚汁......100cc
椰子油......5cc
白醋......5cc
鹽......2克
黑胡椒粉......3克
作法
1 洗淨的洋蔥切絲；洗好的生菜切絲；泡好的海帶芽菜切絲。
2 鍋置火上燒熱，倒入蝦米，翻炒3分鐘至焦香，裝碗待用；取一碗，倒入A，攪拌均勻成沙拉汁。
3 將洋蔥絲、海帶芽、蝦米放入大碗中，拌勻。
4 備好盤子，將切好的生菜絲鋪在盤底，放入3，澆上沙拉醬汁即可。
製作 tips
椰子油很適合和柑橘屬的水果搭配，所以僅用果汁和醋就能輕鬆調製出令人開心的原創醬汁。如果沒有新鮮海帶芽，可以用海帶芽乾代替。
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本文摘自《風靡世界的143道魔法椰子油料理》／樂媽咪名廚團隊／樂友文化
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