別小看菜頭湯！內行食譜教你用白蘿蔔排毒、養胃氣、消水腫

【早安健康／張承宇報導】國人餐桌上常見的「菜頭湯」雖然不是什麼難得一件的珍饈，但其中健康效果卻不會因為其平實的價格而減少！日本漢方專業醫師推薦簡單自製白蘿蔔藥膳，不但美味，還有整腸健胃、消水腫的效果，而且做法非常簡單，不用花太多時間熬煮就能上桌，一起來看看如何製作，既美味又健康！

白蘿蔔藥膳整腸健胃效果佳，還能祛痰解咳、促代謝助減肥

日本百合丘診所院長、日本東洋醫學會認證漢方專業醫師山中章好，原本以西醫專業執業，但過去看到自己的孩子受過敏困擾，而感到西醫治療也有其限制所在。因此他開始學習東洋醫學，並以此順利改善孩子的過敏問題，之後他也同樣以東洋漢方醫學的方式，為求診的兒科、內科、過敏患者治療。在東洋醫學中的多種藥膳之中，他認為「白蘿蔔排毒湯」不但簡單、經濟實惠，也能幫助整腸健胃、解便消水腫，甚至有減少脂肪堆積、防發胖的效果。

山中章好表示，中藥中的「萊菔子」，便是乾燥後的白蘿蔔籽，萊菔子濃縮了白蘿蔔的功效，以其整腸健胃、祛痰的效果廣為人知，同時還有讓體內「氣」的流動更加順暢的效果。他也強調，白蘿蔔籽功效的根本源自於白蘿蔔本身，因此吃白蘿蔔也可能具有同樣的效果。

而這些效果，除了能改善胃部不適問題，還有促進消化、改善消化不良的效果，同時也有助於幫助祛痰、改善咳嗽、喉嚨痛。另外，祛痰功效除了指痰本身，也有促進排出脂肪的效果，也因此有利於減肥。

雖然西洋醫學觀點之中，宿便問題存在與否尚有爭議，但山中章好認為，當腸道中的廢物堆積多時，食用白蘿蔔有讓其順暢排泄的功效，這一點是可以確定的。

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