【早安健康／洛桑加參】
冬季補腎季，又黑色食材入腎。這邊說的腎是東方醫學體系裡廣義的腎，是主骨生髓、上通於腦、其華在髮、開竅於耳的那個「腎」。不光是指你腰上那兩顆器官，而是藏精納氣、管你有沒有青春美麗的那個系統。（編輯推薦：中年後懂得避毒、戰勝慢性病！醫師觀察：從病中逆轉勝的人，都做了這10件事）
用西醫語彙來說，深色食材多半花青素高，維生素與微量元素豐富，抗氧化的本領特別強，對骨骼、生殖功能皆有助益。與淡色食材相比，披上深黑、深紫外衣的這些超級食物，是陪你預防退化性疾病、常保青春活力的好朋友。來看看它們有多厲害：
補冬，八款超優黑色食材你吃了沒？
冬季補腎季，又黑色食材入腎。這邊說的腎是東方醫學體系裡廣義的腎，是主骨生髓、上通於腦、其華在髮、開竅於耳的那個「腎」。不光是指你腰上那兩顆器官，而是藏精納氣、管你有沒有青春美麗的那個系統。（編輯推薦：中年後懂得避毒、戰勝慢性病！醫師觀察：從病中逆轉勝的人，都做了這10件事）
用西醫語彙來說，深色食材多半花青素高，維生素與微量元素豐富，抗氧化的本領特別強，對骨骼、生殖功能皆有助益。與淡色食材相比，披上深黑、深紫外衣的這些超級食物，是陪你預防退化性疾病、常保青春活力的好朋友。來看看它們有多厲害：
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◾黑芝麻。改善白髮早生問題
關注我一段時間的人應該都發現，我時不時就會叫大家吃芝麻。中醫說它補肝腎益精血。西醫看中它富含芝麻木酚素，清除活性氧、預防心血管疾病、調節荷爾蒙分泌都是一流的。就連藏醫，都認為它能「增強陽氣、袪除隆邪」。
我就問，你想要頭髮烏溜溜又有光澤嗎？該供給的營養肯定不能小氣，黑芝麻吃起來，營養夠了，連髮質都會更強韌。
◾黑木耳。黑色瑰寶便宜又好
有人認為保養品越貴越有效。不是啊，黑木耳就很親民，它鈣多、鐵質豐富、含維生素D，膳食纖維還是牛蒡的三倍。顧心血管、預防腫瘤、清潤整腸都有它的角色。挑選上，耳大肉厚深黑的，讚。
◾黑米紫米。米中之藥花青素多
黑米是黑秈糙米，屬於古老的米品種。紫米是黑糯糙米，煮紫米紅豆粥的這種。這兩種深色米，都有抗氧化、抗發炎的本事。隨順買到哪種就吃哪種，可以跟其他黑色、紫色食材輪流吃。
◾黑棗。解便秘潤腸通便
一日三棗、醫生不找。預防消化不良、舒緩積食困擾，黑棗常能幫上大忙。主要在於其中的膳食纖維能促進腸道蠕動，幫助排毒軟便。（補充說明一點，西方人口中的黑棗多半指得是「加州梅」，跟東方補腎的黑棗分屬不同品種，各有各的營養，但在預防便秘這一點上，這兩種你都可以吃）
下一頁還有醫師推薦的4種深色超養生食物，想護腦、降膽固醇選這種就對了！
◾黑豆。蛋白質優更勝肉
現在很流行吃植物肉，大豆、黑豆皆屬於優質蛋白質來源。然而黑豆又還比大豆多了花青素，古人說豆類百百種，「惟黑入藥」，就是在肯定它的營養價值。我自己是很喜歡吃黑豆的，不過要是遇上糖煮的日式糖豆，老話一句，適量即可。糖分攝取過多，反倒失了養生美意。除了直接吃豆子外，黑豆納豆、黑豆豆腐、黑豆豆漿，也都是好選擇。
◾海苔。電視零食首選
能不吃零食當然最好，我基本上希望大家一天能空腹達16小時以上。但嘴饞受不了、看電視想拿點東西往嘴裡塞時，那就吃海苔吧！紫菜烘乾、撒上鹽跟芝麻油，就是我們常吃到的片狀海苔。濃縮各種營養、來自大海的恩賜，就是海苔！
◾日曬香菇。維生素D多健康多
今天的主題是黑色好食材，其實黑色的香菇就算合格。但想要美上加美，選日曬香菇，那又幫自己多補了一些維生素D。但你也別看我寫「日曬」，就非日曬不可。所有香菇都有「香菇嘌呤」，能幫你降低體內壞膽固醇含量。拿到什麼、買到什麼，就隨順吃什麼，開心吃、懷著感謝的心情吃香菇，那對身體都是很好的。
◾黑色覆盆子。護你的眼護你的腦
一般我們常看到的是紅色的覆盆子，但其實它還有個黑色的兄弟，黑色覆盆子（Black Raspberry），這是國外最近很看重的新星食物。顏色都深成黑色了，花青素還能少嗎？當然是妥妥地夠你護眼護腦並消減藍光造成的傷害。
能買到黑色覆盆子，那你是幸運的。若不能，改吃藍莓、黑莓，花青素一樣被你吃到。女生想要美肌美顏，不是下載APP修圖，把這些莓配優格一起吃，才是正解！
作者簡介：洛桑加參醫師，身心靈預防醫學專家、Dr. LOBSANG洛桑預防醫學集團創辦人、京妍生技董事長、美國哈佛醫學院研究醫師、世界抗老化醫學醫師、前臺北榮總神經再生中心特約醫師、前臺北榮總白金逆齡中心醫師。著有《不生病的藏傳養生術－身心靈全面關照的預防醫學》時報出版。臉書粉絲專頁：洛桑加參@DR.LOBSANG
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冬季補腎季！維持青春美麗祕訣，必吃8款超優黑色食材
關注我一段時間的人應該都發現，我時不時就會叫大家吃芝麻。中醫說它補肝腎益精血。西醫看中它富含芝麻木酚素，清除活性氧、預防心血管疾病、調節荷爾蒙分泌都是一流的。就連藏醫，都認為它能「增強陽氣、袪除隆邪」。
我就問，你想要頭髮烏溜溜又有光澤嗎？該供給的營養肯定不能小氣，黑芝麻吃起來，營養夠了，連髮質都會更強韌。
◾黑木耳。黑色瑰寶便宜又好
有人認為保養品越貴越有效。不是啊，黑木耳就很親民，它鈣多、鐵質豐富、含維生素D，膳食纖維還是牛蒡的三倍。顧心血管、預防腫瘤、清潤整腸都有它的角色。挑選上，耳大肉厚深黑的，讚。
◾黑米紫米。米中之藥花青素多
黑米是黑秈糙米，屬於古老的米品種。紫米是黑糯糙米，煮紫米紅豆粥的這種。這兩種深色米，都有抗氧化、抗發炎的本事。隨順買到哪種就吃哪種，可以跟其他黑色、紫色食材輪流吃。
◾黑棗。解便秘潤腸通便
一日三棗、醫生不找。預防消化不良、舒緩積食困擾，黑棗常能幫上大忙。主要在於其中的膳食纖維能促進腸道蠕動，幫助排毒軟便。（補充說明一點，西方人口中的黑棗多半指得是「加州梅」，跟東方補腎的黑棗分屬不同品種，各有各的營養，但在預防便秘這一點上，這兩種你都可以吃）
下一頁還有醫師推薦的4種深色超養生食物，想護腦、降膽固醇選這種就對了！
◾黑豆。蛋白質優更勝肉
現在很流行吃植物肉，大豆、黑豆皆屬於優質蛋白質來源。然而黑豆又還比大豆多了花青素，古人說豆類百百種，「惟黑入藥」，就是在肯定它的營養價值。我自己是很喜歡吃黑豆的，不過要是遇上糖煮的日式糖豆，老話一句，適量即可。糖分攝取過多，反倒失了養生美意。除了直接吃豆子外，黑豆納豆、黑豆豆腐、黑豆豆漿，也都是好選擇。
◾海苔。電視零食首選
能不吃零食當然最好，我基本上希望大家一天能空腹達16小時以上。但嘴饞受不了、看電視想拿點東西往嘴裡塞時，那就吃海苔吧！紫菜烘乾、撒上鹽跟芝麻油，就是我們常吃到的片狀海苔。濃縮各種營養、來自大海的恩賜，就是海苔！
◾日曬香菇。維生素D多健康多
今天的主題是黑色好食材，其實黑色的香菇就算合格。但想要美上加美，選日曬香菇，那又幫自己多補了一些維生素D。但你也別看我寫「日曬」，就非日曬不可。所有香菇都有「香菇嘌呤」，能幫你降低體內壞膽固醇含量。拿到什麼、買到什麼，就隨順吃什麼，開心吃、懷著感謝的心情吃香菇，那對身體都是很好的。
◾黑色覆盆子。護你的眼護你的腦
一般我們常看到的是紅色的覆盆子，但其實它還有個黑色的兄弟，黑色覆盆子（Black Raspberry），這是國外最近很看重的新星食物。顏色都深成黑色了，花青素還能少嗎？當然是妥妥地夠你護眼護腦並消減藍光造成的傷害。
能買到黑色覆盆子，那你是幸運的。若不能，改吃藍莓、黑莓，花青素一樣被你吃到。女生想要美肌美顏，不是下載APP修圖，把這些莓配優格一起吃，才是正解！
作者簡介：洛桑加參醫師，身心靈預防醫學專家、Dr. LOBSANG洛桑預防醫學集團創辦人、京妍生技董事長、美國哈佛醫學院研究醫師、世界抗老化醫學醫師、前臺北榮總神經再生中心特約醫師、前臺北榮總白金逆齡中心醫師。著有《不生病的藏傳養生術－身心靈全面關照的預防醫學》時報出版。臉書粉絲專頁：洛桑加參@DR.LOBSANG
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