營養素影響情緒

近年日本的心療內科醫師們發現許多上門求診的患者，實際上只是

營養不均衡或不夠，使得情緒出現大幅波動。

​

日本開業心療內科醫師姬野友美指出，這幾年因為易怒、不安、抑鬱等狀況上門求診的患者，許多人都是因為飲食過於偏重碳水化合物，攝取大量醣類時胰臟會分泌大量胰島素、讓血糖忽然上升，但上升的血糖值越大，消化完後的血糖下降幅度也會更大，習慣這樣的反覆後空腹時的血糖值會越來越低。​

​
由於大腦幾乎完全依靠血糖來運作，血糖值低下對大腦的內分泌有極大影響，內分泌不穩定、情緒也就跟著不穩定，而且這樣的傾向在年輕族群內更明顯。​
​
姬野友美與日本山口醫院的精神科主任奧平智之表示，醫學界在上世紀60年代便開始注意到缺乏營養會導致身體狀況與情緒出現障礙。人體所需的各種營養素不足，會使得腦內的神經傳導物質失去平衡，使得情緒不穩定。​
​
奧平智之發現這種「營養型抑鬱」患者之人數有逐漸上升的趨勢。他指出，現代人的忙碌生活，常使人沒精力注意自己在飲食上的營養攝取是否均衡。有些情緒問題，也許可以嘗試從日常生活的飲食調整做起，觀察自身狀況是否改善。