營養師減脂聖經跟著吃必瘦！挑戰低醣餐再也不用愁眉苦臉

【早安健康／蕭瑋霖營養師】

低醣便當，減脂好幫手

今天要來跟大家分享一個低醣便當，透過減少糖分攝取，能夠幫助身體減少體脂肪，希望讓剛接觸低醣飲食的朋友，有個方向執行，不過這次便當不算是非常低醣，可以說是減糖便當，減少了碳水化合物的比例，增加了蛋白質以及脂肪的比例，非常適合剛接觸低醣的朋友試試看，應該會比較符合平常的飲食習慣。

將碳水化合物比例控制在20-30％，脂肪控制在40-50％，蛋白質控制在20-30％，可能有些人會覺得脂肪比例稍高，不過一般外食族來說，比例可能差不多就是這樣，所以拉高一點反而沒關係，主要要來控制碳水化合物比例。

低醣便當食譜

這次便當是雞肉蒸蛋南瓜飯便當，便當分為主食、主菜、副菜一以及副菜二
主食：南瓜飯
主菜：小瓜炒雞
副菜一：肉片高麗
副菜二：三色蒸蛋
菜單如下，大家可以參考看看，份量是以六人份為主，可以依照自己要的份量做增減