補充膠原蛋白！電鍋就能做出水果白木耳甜湯

材料：乾白木耳30g、鳳梨1/2顆、蘋果2顆、檸檬半顆、紅冰糖適量
做法：
1、白木耳多沖水幾次，減除底部硬梗，泡水半小時，換水再泡半小時，撈出瀝乾。
2、取剪刀直立下刀，把白木耳剪小片，白木耳加水淹過5-10cm，(喜歡湯清澈些水就多加一點)。
3、置入電鍋，外鍋加兩杯水燉煮。
4、白木耳燉煮完成，開關跳起燜一下即端出來，放置微溫。
5、鳳梨去皮，鳳梨心切下，切小塊，果肉取一半切小塊，鳳梨心與果肉置入果汁機加水200cc打成汁。

6、取一半煮好白木耳加入打好鳳梨汁中打碎，需留些許顆粒不要全碎成糊狀。
7、剩下另一半鳳梨果肉切細絲
8、準備好檸檬汁加水，蘋果去皮，切小丁，浸泡檸檬水中防止氧化，熬煮前再撈出。
9、打好的白木耳鳳梨汁與原先燉煮好的加在一起，改放瓦斯爐上，加入蘋果丁、鳳梨絲一起煮開。
10、改小火續煮約30分鐘，水果煮軟，而銀耳也燉煮出膠質，加冰糖調味即可。
不想站在瓦斯爐邊顧爐火，第二輪一樣可以擺入電鍋，外鍋加1.5杯水燉煮。喜歡微酸可在起鍋前加入半顆檸檬汁。
涼透後我會分裝到保溫罐取用很方便，再置放冷藏。
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☆作者簡介：Amanda生活美食料理
經營美食料理部落格『Amanda生活美食料理』10年，經常接受電視廣播媒體採訪，料理作品也常出現在報章雜誌，目前是食譜作家及料理講師。
從小就愛料理，對料理充滿熱情，為了能夠讓家人吃到最天然、最健康的美食，她總是勵行「自己作」，部落格不間斷分享熱愛的家常菜餚。
傳承至父親的醃漬料理《30分鐘動手做醃漬料理》至今已編寫三本食譜，醬料及無油煙烤箱料理，她把她熱愛的料理，以各種不同的形式分享給大家，對她來說，料理是有感情的，每一道菜，有料理者的用心，以及對家人、對食用者的愛，也因此，如何做出美味又健康的料理，就成了一件重要的事了。
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