編按:蘋果是最日常的水果之一,不但營養豐富食用也方便,但蘋果對身體的好處還能更加分!中醫師陳盈光分享,將蘋果「蒸過」再吃能為身體帶來3大好處,除了直接蒸熟以外,搭配花椒,甚至能改善口乾,單單咬破花椒在古代還有幫助止牙痛的作用!【早安健康/陳盈光(雅丰唯心中醫診所副院長)】為什麼要蒸蘋果?減少過敏反應有少部分的人對蘋果過敏,產生的症狀包含快速發作的口咽搔癢、血管性水腫、耳朵搔癢、咽喉發緊。過敏原大部分取決於蘋果的品種和成熟度;然而過敏原並不耐熱,加熱食用可將它破壞。 好入口好消化牙齒不好的老人跟小孩咬不爛蘋果,適合蒸熟再吃。煮過纖維會軟化,腸胃不好、虛弱、病後、術後、產後的人適合蒸熟吃。 增效蘋果加熱後,雖然損失部分的維生素C,但多酚類物質含量會大幅增加,它抗氧化、抗發炎的機轉,可以降低慢性疾病的風險。加熱後溶出更多的果膠,可以改善消化道功能、調節體重。 蒸蘋果怎麼做呢?X可以直接切塊蒸10分鐘,或是你依照身體狀況搭配其他常見中藥,例如花椒、枸杞子等。X花椒是花椒屬、芸香科植物,吃麻辣鍋會造成嘴麻、聞起來氣味很濃烈的就是它,研究發現它可促進唾液快速分泌,有效減少口腔念珠菌菌落數量,並改善口乾等主觀症狀。 加花椒一起蒸,蘋果汁味道清香、促進食欲,果肉蒸熟後像水蜜桃,小朋友也很喜歡喔~做法可以看影片,原則上是跟滴雞精很像,蒸10分就可以~有些人可能會覺得麻煩,其實有些中藥做法比這麻煩好多好多,例如熟地、九蒸九曬,要浸泡要蒸要曬還要拌料,重點是還要重複九次,真的要心存感激。 XXXXXXXXXX XXXXXXX XXXXX XXXXXXXX 為什麼要蒸蘋果?蒸蘋果怎麼做呢? call out本文獲得中醫師陳盈光授權刊載 中醫師陳盈光粉絲專頁看了這篇文章的人,也看了...90歲獨居外省伯立遺囑,房子存款全給鄰居:感謝20年來把我當親人,我沒有遺憾 蘋果含豐富原花青素,青森蘋果博士:蘋果這樣吃最護血管 冰過的蘋果、梨子都比較甜?專家教你水果冷藏訣竅香甜又保鮮90歲獨居外省伯立遺囑,房子存款全給鄰居:感謝20年來把我當親人,我沒有遺憾蘋果含豐富原花青素,青森蘋果博士:蘋果這樣吃最護血管冰過的蘋果、梨子都比較甜?專家教你水果冷藏訣竅香甜又保鮮90歲獨居外省伯立遺囑,房子存款全給鄰居:感謝20年來把我當親人,我沒有遺憾