【早安健康／齋藤 薰（美容記者、暢銷作家）】
變瘦一點都不難，只要平時保持一個好習慣，就可以獲得「瘦得很漂亮」的稱讚。
「妳最近忽然變漂亮了呢。」聽到這樣的評語時，人通常「稍微瘦了一點點」。換算成體重大約是兩公斤。如果瘦了五公斤，只會讓人問「咦，最近是不是在節食？」減重並不是以變瘦為目的，而是為了變漂亮，很多女性都混淆了這一點。
「瘦兩公斤」，正是讓別人覺得變漂亮的祕訣。
變瘦一點都不難，只要平時保持一個好習慣，就可以獲得「瘦得很漂亮」的稱讚。
「妳最近忽然變漂亮了呢。」聽到這樣的評語時，人通常「稍微瘦了一點點」。換算成體重大約是兩公斤。如果瘦了五公斤，只會讓人問「咦，最近是不是在節食？」減重並不是以變瘦為目的，而是為了變漂亮，很多女性都混淆了這一點。
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因此可以試著「瘦兩公斤」。一公斤左右的變化很尋常，如果意識到昨天吃太多，今天稍微節制一點，減輕一公斤很快，但是瘦兩公斤就沒那麼容易。如果不作些改變，無法得到這個數字。話雖然這麼說，「絕對不吃哪些東西」或「只吃某些食物」，都不會讓自己變漂亮，瘦身的效果在復胖後，又要反覆重來。更重要的關鍵是，在日常的飲食生活中「作出某些改變」。
從現在起就可以作到的事，聽來像是老生常談，但卻是不變的真理──「細嚼慢嚥可以瘦身」。大家都知道血糖值提升可以帶來飽足感，其實咀嚼會促進組織胺（histamine）分泌，可抑制食慾、促進內臟脂肪分解，還有提高體溫加速代謝的作用。也會減少吃點心的慾望、比較不容易便秘，壓力減輕之後，自然不會吃過量，多咀嚼會鍛鍊臉部肌肉，可以讓臉看起來比較小……會帶來許多好處，而且沒有副作用。
究竟應該咀嚼多少次，從一口三十次到一百次，各種說法都有；不過剛嘗試的人只要二十次就可以達到充分的效果。雖然有人一下子就減掉五到六公斤，但是如果充分咀嚼，減二公斤就夠了。也可以獲得「瘦得很漂亮呢」的最佳讚美。
雖然用餐時間必然會延長，但是每天感受到的幸福會逐漸增加，也一定會察覺到自己變得更美麗。
不顯老態的人，都沒有發福！
在同學會上，最令「女生」們感到訝異、震驚的，恐怕是過去苗條的男同學發福，看起來比以前增胖了五倍吧。不，光是變胖也還好，問題是年紀增長而變胖。不但看不出過去的樣子，簡直就像另一個人。「徹底發福」與「上了年紀」組合起來不只是「加法」，簡直就是「乘法」，跟其他同學相比看起來足足老了二十歲，所以隨著年紀增長不可以變胖。
反過來說，明明才四十幾歲，看起來卻像六十幾歲的人，如果瘦了二十公斤，看起來也會變年輕，改變的程度令人訝異。所以「變胖即是變老」是毫無爭議的事實。
不過換作女性的情形，狀況又稍微不一樣。與其說是「因為變胖所以看起來老態」，更像是「因為努力不想變老，所以沒有變胖」……我想這或許是正確的法則吧。
不變老、不發胖，可能辦到嗎？我們或許不能逆轉身體自然的老化，但可以想辦法讓衰老的過程慢一點，請繼續看下一頁
因為變胖所以看起來老了十歲……在事態演變到這種程度之前，女性通常會儘可能設法避免。如果多少有留心抗衰老的話，在變胖大約二公斤時，就會稍微作點體操，注意飲食，想控制避免發胖的方法有很多種。所以反過來說也可以：不顯老態的女性都不胖。
不需要太過誇張的美容。光是每天對自己稍微花點心思，女性就不會變老也不會發胖。看著鏡中的自己，今天的我沒問題吧？看起來是不是一臉疲累的樣子？光是這樣自問，女性就不會變老或變胖。這就是終極的抗老。
保持八分飽能滌淨生命。
只要別吃過量就會瘦……雖然明知道這個道理，但是卻難以實踐。對成年人來說，這是最大的難題。不過自從知道一項事實之後，我更下定決心，以後只要吃「八分飽」。
那就是對照相同年齡猿猴的觀察結果，包括想吃就吃的猿猴，與受到限制只吃八分飽的猿猴。每個人都能預料到，兩者的健康狀況出現很大的差異，但據說讓研究者驚訝的是，兩隻猿猴「外觀上的差異」。彷彿猿猴中也有分看起來年輕與衰老的猿猴，兩隻猿猴的猴毛光澤與皮膚的顏色、輪廓的差距等「外觀上的年齡」，彷彿年輕人與老年人的差別。
即使想著，原來是這樣啊，但是看到這麼明顯的差別，的確造成相當衝擊。比起「只要少吃就會瘦」更具說服力。只要不吃過量，就不會變老。當我重新注意到這件事時，彷彿覺醒過來。
由於勉強節食本身與造成的精神壓力，可能會使人提早老化，如果沒有必要進行特別的節食，保持八分飽可以間接地達到抗老。聽說血液循環會變得流暢，身體獲得各種各樣的淨化。這種最容易實行的辦法，原來是維持美麗地老化的終極祕訣。
儘管如此，實現八分飽仍有些困難，所以我試著將飯碗替換成小碗。或許等到不覺得「這碗怎麼這麼小？」的時候，體內已經產生了一些變化吧。所以，如果想成是「讓生命變得更美麗、延長壽命的節食」，應該會更容易開始吧。
本文摘自《一生美人力：「美麗」取決於生活方式，讓你一生迷人的108個氣質生活提案（二版）》／齋藤 薰（美容記者、暢銷作家）／一起來出版
看了這篇文章的人，也看了…
從現在起就可以作到的事，聽來像是老生常談，但卻是不變的真理──「細嚼慢嚥可以瘦身」。大家都知道血糖值提升可以帶來飽足感，其實咀嚼會促進組織胺（histamine）分泌，可抑制食慾、促進內臟脂肪分解，還有提高體溫加速代謝的作用。也會減少吃點心的慾望、比較不容易便秘，壓力減輕之後，自然不會吃過量，多咀嚼會鍛鍊臉部肌肉，可以讓臉看起來比較小……會帶來許多好處，而且沒有副作用。
究竟應該咀嚼多少次，從一口三十次到一百次，各種說法都有；不過剛嘗試的人只要二十次就可以達到充分的效果。雖然有人一下子就減掉五到六公斤，但是如果充分咀嚼，減二公斤就夠了。也可以獲得「瘦得很漂亮呢」的最佳讚美。
雖然用餐時間必然會延長，但是每天感受到的幸福會逐漸增加，也一定會察覺到自己變得更美麗。
變胖即是變老！
不顯老態的人，都沒有發福！
在同學會上，最令「女生」們感到訝異、震驚的，恐怕是過去苗條的男同學發福，看起來比以前增胖了五倍吧。不，光是變胖也還好，問題是年紀增長而變胖。不但看不出過去的樣子，簡直就像另一個人。「徹底發福」與「上了年紀」組合起來不只是「加法」，簡直就是「乘法」，跟其他同學相比看起來足足老了二十歲，所以隨著年紀增長不可以變胖。
反過來說，明明才四十幾歲，看起來卻像六十幾歲的人，如果瘦了二十公斤，看起來也會變年輕，改變的程度令人訝異。所以「變胖即是變老」是毫無爭議的事實。
不過換作女性的情形，狀況又稍微不一樣。與其說是「因為變胖所以看起來老態」，更像是「因為努力不想變老，所以沒有變胖」……我想這或許是正確的法則吧。
不變老、不發胖，可能辦到嗎？我們或許不能逆轉身體自然的老化，但可以想辦法讓衰老的過程慢一點，請繼續看下一頁
因為變胖所以看起來老了十歲……在事態演變到這種程度之前，女性通常會儘可能設法避免。如果多少有留心抗衰老的話，在變胖大約二公斤時，就會稍微作點體操，注意飲食，想控制避免發胖的方法有很多種。所以反過來說也可以：不顯老態的女性都不胖。
不需要太過誇張的美容。光是每天對自己稍微花點心思，女性就不會變老也不會發胖。看著鏡中的自己，今天的我沒問題吧？看起來是不是一臉疲累的樣子？光是這樣自問，女性就不會變老或變胖。這就是終極的抗老。
吃太多容易老化
保持八分飽能滌淨生命。
只要別吃過量就會瘦……雖然明知道這個道理，但是卻難以實踐。對成年人來說，這是最大的難題。不過自從知道一項事實之後，我更下定決心，以後只要吃「八分飽」。
那就是對照相同年齡猿猴的觀察結果，包括想吃就吃的猿猴，與受到限制只吃八分飽的猿猴。每個人都能預料到，兩者的健康狀況出現很大的差異，但據說讓研究者驚訝的是，兩隻猿猴「外觀上的差異」。彷彿猿猴中也有分看起來年輕與衰老的猿猴，兩隻猿猴的猴毛光澤與皮膚的顏色、輪廓的差距等「外觀上的年齡」，彷彿年輕人與老年人的差別。
即使想著，原來是這樣啊，但是看到這麼明顯的差別，的確造成相當衝擊。比起「只要少吃就會瘦」更具說服力。只要不吃過量，就不會變老。當我重新注意到這件事時，彷彿覺醒過來。
由於勉強節食本身與造成的精神壓力，可能會使人提早老化，如果沒有必要進行特別的節食，保持八分飽可以間接地達到抗老。聽說血液循環會變得流暢，身體獲得各種各樣的淨化。這種最容易實行的辦法，原來是維持美麗地老化的終極祕訣。
儘管如此，實現八分飽仍有些困難，所以我試著將飯碗替換成小碗。或許等到不覺得「這碗怎麼這麼小？」的時候，體內已經產生了一些變化吧。所以，如果想成是「讓生命變得更美麗、延長壽命的節食」，應該會更容易開始吧。
本文摘自《一生美人力：「美麗」取決於生活方式，讓你一生迷人的108個氣質生活提案（二版）》／齋藤 薰（美容記者、暢銷作家）／一起來出版
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