【早安健康／張承宇報導】過去醫界建議，想要避免腎結石就要多喝水、少喝咖啡茶飲，不過一項由牛津大學進行的最新研究，竟反而指出咖啡茶飲不無利尿、防結石可能性，甚至比起喝水更有助於預防患者因腎結石而住院。
2019年5月登在在期刊《歐洲泌尿議題（European Urology Focus）》中的英國牛津大學研究指出，只喝水可能無法降低因為腎結石而住院的風險。研究針對44萬名英國男女的生活狀況，以及是否因為腎結石而住院，進行為期6.1年的追蹤調查，期間有2,057人因腎結石而住院治療，並發現以下飲食和因腎結石而住院風險間的關聯：
牛津大學最新研究：咖啡茶飲可能有助於預防結石
※提醒您，由於腎結石還可能受到地域、環境、種族、職業、遺傳等其他因素影響，每個地區居民結石的成因、類型也不盡相同，故此研究僅供參考，尤其有家族病史、長期處於高溫工作環境、體重過重等高風險族群務必先諮詢專業醫師。2019年5月登在在期刊《歐洲泌尿議題（European Urology Focus）》中的英國牛津大學研究指出，只喝水可能無法降低因為腎結石而住院的風險。研究針對44萬名英國男女的生活狀況，以及是否因為腎結石而住院，進行為期6.1年的追蹤調查，期間有2,057人因腎結石而住院治療，並發現以下飲食和因腎結石而住院風險間的關聯：
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- 飲品
所有液體的每日總攝取量每增加200ml，約可降低因腎結石而住院的風險13％，但令人吃驚地是，研究中分別針對茶飲、咖啡等飲料來分析，發現這些液體的攝取量較高有助於減少結石風險，但若只針對「水」來分析時，卻並未發現喝水和降低腎結石風險有關。 - 飲品以外
水果：每天增加100g水果攝取量，約可降低12％因腎結石而住院風險。
膳食纖維：每天增加10g膳食纖維攝取量，約可降低18％因腎結石而住院風險。
肉類：每周增加50g肉類攝取量，恐增加17％因腎結石而住院風險。
鹽：比起完全不灑鹽的人，較常在料理中撒鹽的人約會增加33％因腎結石而住院風險。 - 其他
蔬菜、魚類、起司的攝取量與腎結石間的關係皆未被發現。
飲食防結石效果可能和利尿作用、膳食纖維等因素有關
研究小組推測，這樣的結果可能和飲料具有利尿作用、能夠稀釋尿液，或者含有咖啡因有關，而水果降低腎結石風險，則可能是因為能降低尿液中的檸檬酸鹽，或者含有較高的膳食纖維等因素所導致。日本一般社團法人德島縣藥劑師會提供之資訊也指出，膳食纖維中含有植酸，能在腸道中和鈣質結合、防止鈣質被吸收，同時降低食物在消化道中滯留的時間、抑制營養吸收，可能有助於防止結石發生。
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