【早安健康／黃鼎殷（再生診所院長）、郭涵甄（中醫師）】夏至到，表示這一年陽氣生發到極點，「至」有極的意思，此時陽氣最旺，白天最長，夜晚最短。
夏至後，氣溫漸升，出汗量隨之增加，消化功能相對較弱，飲食以開胃清暑泄熱為主，生冷瓜果消暑生津，過食容易損傷脾胃；補水是預防熱中風、熱衰竭關鍵，不渴也要常喝水，少量頻飲。
注意飲食衛生，預防消化道傳染性疾病，避免病從口入。酷夏活動可選擇清晨或傍晚涼爽時進行，出汗過多可適當飲用溫淡鹽水。
夏至後，氣溫漸升，出汗量隨之增加，消化功能相對較弱，飲食以開胃清暑泄熱為主，生冷瓜果消暑生津，過食容易損傷脾胃；補水是預防熱中風、熱衰竭關鍵，不渴也要常喝水，少量頻飲。
注意飲食衛生，預防消化道傳染性疾病，避免病從口入。酷夏活動可選擇清晨或傍晚涼爽時進行，出汗過多可適當飲用溫淡鹽水。
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寬腸潤燥莖果汁
份量 2人份
食材
- 茄子175克
- 番茄175克
- 氣泡水或過濾溫開水450毫升
作法
- 茄子洗淨，切小塊，以滾水煮至2分鐘起鍋備用。
- 番茄洗淨瀝乾，去蒂頭、連皮、帶籽，切小塊備用。
- 將所有食材放入調理機，再加入溫開水450毫升，先低速攪打幾秒，再到中高速，直至均勻即可。
下一頁還有一份用地瓜、菇類、蓮子就能自製的養心食譜分享，趕快學起來吧
養心和血頂營醬
份量 2人份
食材
- 新鮮蓮子100克
- 地瓜100克
- 美白菇100克
- 過濾溫開水200毫升
作法
- 蓮子洗淨瀝乾，放入電鍋內鍋，外鍋加1杯水蒸至軟熟備用。
- 地瓜洗淨瀝乾，去皮、切小塊，放入電鍋內鍋，外鍋加1杯水蒸至軟熟備用。
- 美白菇洗淨瀝乾，剝小塊，以滾水煮至1分鐘起鍋備用。
- 將所有食材放入調理機，加入溫開水200毫升，攪打到均勻綿密即可。
本文摘自《宅自醫，在家練好免疫力》／黃鼎殷（再生診所院長）、郭涵甄（中醫師）／新自然主義
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