改善掉髮、白髮！一張圖看怎麼吃最能留住黑亮髮

【早安健康／陳嫚羚營養師】

頭髮問題 怎麼吃？

頭髮就像我們的第二張臉，展示不同個人特色，也能保護頭部；而且因為導熱性很差，所以可以保暖，另外也能觀察健康狀態！

這次跟大家分享，不同頭髮問題該怎麼吃，希望幫大家留住美麗健康的秀髮！

掉髮稀疏

行經期女性經常會因為貧血問題，導致毛囊無法得到足夠的氧氣及養分，引起掉髮問題。飲食上可以適當吃補血的食物，像是豬血湯蛤蠣湯，不過貧血狀況太嚴重的話，還是需要就醫以鐵劑治療才行喔！

另外在落髮女性的研究中也發現到，血中的維生素D含量比健康髮女性要低，嚴重缺乏維生素D的佝僂症患症，同樣會出現掉髮的表徵，所以建議每週至少要曬3-4次15分鐘左右的陽光，幫助生成維生素D喔！

另外也要提醒：綁頭髮或過度拉扯也會增加掉髮，需要盡量避免。

生長慢無光澤

頭髮中的成份有65%-95%是蛋白質，大部分是角蛋白，而缺乏蛋白質的攝取沒有足夠原料，就會導致生長變慢，而頭髮要有光澤也需要有含硫胺基酸的存在，雞蛋是營養素相當多元的食物，可以吃到優質蛋白質（包含含硫胺基酸），也同時吃到幫助生長的B群維生素，所以建議可以每天吃一顆全熟雞蛋！

需要注意：不吃生雞蛋喔！因為生雞蛋中會有抗生物素成分，少了生物素也會影響頭髮生長！

白頭髮

當毛囊中的黑色素細胞老化或受傷，導致黑色素分泌不足，就會生長出白頭髮！所以預防白髮的最佳方式就是保護黑色素細胞，飲食上可以透過每天吃兩拳頭大水果補充維生素C，提高抗氧化力減少自由基攻擊黑素素細胞！

另外也需要注意做好頭皮防曬，紫外線也會對黑色素細胞造成傷害！太陽大或需要長時間待在戶外，建議可以戴個帽子保護頭皮。

避免白髮生長、頭皮癢該怎麼吃？下一頁繼續跟著營養師吃出強健秀髮！

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還需要注意避免以下飲食習慣！

1.  鹽分攝取過多：洋芋片、速食、餅乾、加工食品、重口味食物
2.  喜歡吃精緻甜食：蛋糕、麵包、糕餅、含糖飲料
3.  過多咖啡因：咖啡、可樂、提神飲料
   
   

以上這些習慣、也會加重對交感神經的刺激，交感神經過度活化也會導致黑色素細胞提早枯竭，這種狀況在壓力大的時候也會發生！所以大家才常說一夜白髮，就是因為承受了很大的壓力所導致。紓壓，對減少白髮也很重要喔，壓力大也會增加維生素C的消耗，需要適當補充！

頭皮屑頭皮癢

頭皮發炎或過度乾燥的狀態，都會增加皮屑的生成，除了需要選擇合適的洗髮產品之外，飲食上會建議注意Omega-3 脂肪酸的攝取，可以每週吃至少兩次青背魚，像是鮭魚、鯖魚、秋刀魚，或是素食者可吃亞麻仁籽、奇亞籽補充，幫助抗發炎，維持頭皮健康狀態！

需要注意的事：要少吃油炸食物！油炸食物中的劣質油，是促發炎反應的物質。

脆弱易斷裂

過度節食的減重者，或是只吃單一食物的極端減重方式，會因為營養不均衡，無法長出強健的頭髮！另外像是經常有腹瀉問題，或是年長者吃不夠、吸收不好，也可能會有缺鋅的問題，而影響細胞正常分裂，長出的頭髮就會比較脆弱，所以建議可以補充像南瓜子、牡蠣。

頭髮的健康保養越早越好！能幫我們延後掉髮或白髮或其他問題的發生留住珍貴的頭髮！

本文由「營養嫚嫚說」授權，未經同意禁止轉載。

作者簡介：陳嫚羚營養師，同時為食品技師及糖尿病衛教師。長得氣質、說出品質的營養師嫚嫚，希望帶給你好聽、好看、好實用的營養資訊。學歷：國立中興大學食生所碩士、中山醫學大學營養系學士。FB：營養嫚嫚說-嫚嫚 營養師、部落格：營養嫚嫚說

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