【早安健康／藍若水報導】關於咖啡對身體有益處的研究不勝枚舉，也應該很難有人能抵得住咖啡獨有的香氣，國際咖啡組織（ICO）曾調查指出，台灣人一年可以喝掉28.5億杯咖啡，市場規模超過700億元！簡單地說，咖啡在台灣人心目中是不可或缺的熱門飲品，但也有不少人認為，喝咖啡可能會引起心律不整，應該要避免經常喝咖啡的習慣。
不過，喝咖啡真的會誘發心律不整嗎？多年來其實沒有足夠、肯定的說法證實，但美國最新一項研究可以更加肯定表示，飲用咖啡不會讓你心律不整，多喝1杯還會降低3％發作風險。
不過，喝咖啡真的會誘發心律不整嗎？多年來其實沒有足夠、肯定的說法證實，但美國最新一項研究可以更加肯定表示，飲用咖啡不會讓你心律不整，多喝1杯還會降低3％發作風險。
喝咖啡引心律不整？美研究推翻：多喝1杯降低3％風險
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這項由美國加州大學進行的調查，已發表在2021年7月份《JAMＡ》期刊上，研究團隊以英國生物銀行提供的數據資料，對逾38萬名有喝咖啡習慣的民眾進行4年追蹤分析，受試者平均年齡為56歲，研究團隊再把測試者分成：不喝咖啡的人、每天少於1杯、每天喝1杯、每天2杯、每天3杯、每天4杯、每天5杯，以及每天6杯以上等8大類。
研究指出，在受調查的人群中，約有4成的樣本會反應心律不整的問題，但如果有把代謝咖啡因快慢的基因列入分析考量後，研究人員也沒有找出長期飲用咖啡，會導致增加心律不整發生風險的證據。
反之發現到一個人每天多喝一杯咖啡，出現心律不整的風險比其他人下降3％，研究團隊進而推論，或許是咖啡因會促使一些人進行更多活動身體的機會，間接降低心律不整風險。
外科醫師白映俞醫師曾表示，咖啡因本身就是個刺激物，對不常喝咖啡的人而言，挺容易加速心跳、血壓上升，對過去沒有常喝咖啡的人來說，突然喝上一杯咖啡可能導致心臟感覺明顯不舒服；而2016年美國心臟醫學會的期刊研究就有指出，有慣性喝咖啡、喝茶的民眾，在適量的飲用下，並不會發生心臟亂跳的問題。
此外，擁有國際咖啡精品協會認証的專業烘焙師簡子鈜曾指出，喝咖啡喝到不舒服的話，也可能是跟咖啡豆有瑕疵有關。因為咖啡豆在生長或處理的過程中，不注意的話會有發黴，或過度發酵的問題，因此篩出瑕疵豆是做咖啡前的重要步驟。
心臟健康與咖啡有什麼樣的關聯性？下一頁看看更多說法
喝咖啡與心臟健康的關聯，也並非首次被提到。台大醫院內科醫師黃瑞仁就曾撰文分享，《循環心臟衰竭》（Circulation Heart Failure）曾有研究指出，每天喝3～4杯咖啡的人，心臟衰竭風險比沒喝咖啡的人減少11%，此外也與防止糖尿病、肝癌、帕金森氏症的疾病有關。黃瑞仁醫師也引述研究建議，一天的咖啡飲用總亮控制在20盎司（約591毫升）就可以了，因為喝太多咖啡並不會對預防心衰竭帶來更多好處，反而可能增加疾病風險。
褚衍強中醫師則曾分享，平時常聽到咖啡容易引起胃食道逆流、心悸的說法，其中為食道逆流會發生，是因為咖啡因容易讓阻擋胃酸向上逆流的賁門鬆弛，或是空腹飲用榮較容易刺激胃酸分泌；而每個人喝咖啡是否會心悸，其實與基因遺傳、身體代謝咖啡因的時間有關。
因此褚衍強中醫師建議，選擇酸度較低的深焙咖啡、品質較佳的咖啡豆，並且在胃中已有食物的半飽狀態下喝咖啡，才能盡量避免喝咖啡引起的不適。
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研究指出，在受調查的人群中，約有4成的樣本會反應心律不整的問題，但如果有把代謝咖啡因快慢的基因列入分析考量後，研究人員也沒有找出長期飲用咖啡，會導致增加心律不整發生風險的證據。
反之發現到一個人每天多喝一杯咖啡，出現心律不整的風險比其他人下降3％，研究團隊進而推論，或許是咖啡因會促使一些人進行更多活動身體的機會，間接降低心律不整風險。
不常喝的人較容易出現心臟不適現象
外科醫師白映俞醫師曾表示，咖啡因本身就是個刺激物，對不常喝咖啡的人而言，挺容易加速心跳、血壓上升，對過去沒有常喝咖啡的人來說，突然喝上一杯咖啡可能導致心臟感覺明顯不舒服；而2016年美國心臟醫學會的期刊研究就有指出，有慣性喝咖啡、喝茶的民眾，在適量的飲用下，並不會發生心臟亂跳的問題。
此外，擁有國際咖啡精品協會認証的專業烘焙師簡子鈜曾指出，喝咖啡喝到不舒服的話，也可能是跟咖啡豆有瑕疵有關。因為咖啡豆在生長或處理的過程中，不注意的話會有發黴，或過度發酵的問題，因此篩出瑕疵豆是做咖啡前的重要步驟。
心臟健康與咖啡有什麼樣的關聯性？下一頁看看更多說法
咖啡與心臟健康的關聯
喝咖啡與心臟健康的關聯，也並非首次被提到。台大醫院內科醫師黃瑞仁就曾撰文分享，《循環心臟衰竭》（Circulation Heart Failure）曾有研究指出，每天喝3～4杯咖啡的人，心臟衰竭風險比沒喝咖啡的人減少11%，此外也與防止糖尿病、肝癌、帕金森氏症的疾病有關。黃瑞仁醫師也引述研究建議，一天的咖啡飲用總亮控制在20盎司（約591毫升）就可以了，因為喝太多咖啡並不會對預防心衰竭帶來更多好處，反而可能增加疾病風險。
褚衍強中醫師則曾分享，平時常聽到咖啡容易引起胃食道逆流、心悸的說法，其中為食道逆流會發生，是因為咖啡因容易讓阻擋胃酸向上逆流的賁門鬆弛，或是空腹飲用榮較容易刺激胃酸分泌；而每個人喝咖啡是否會心悸，其實與基因遺傳、身體代謝咖啡因的時間有關。
因此褚衍強中醫師建議，選擇酸度較低的深焙咖啡、品質較佳的咖啡豆，並且在胃中已有食物的半飽狀態下喝咖啡，才能盡量避免喝咖啡引起的不適。
看了這篇文章的人，也看了...
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