台灣在2017年正式進入「高齡社會」（老年人口比例14％），專家預估台灣將在2025年邁入「超高齡社會」（老年人口比例20％以上）。面對如此快速的老化進展，其中又以失智症的罹患率增加最多！
近年來已有許多研究證實，透過生活習慣與飲食的改變，能夠有效的預防失智症，甚至是對於已經罹患失智症的人，吃對食物也能延緩疾病的進展。
近年來已有許多研究證實，透過生活習慣與飲食的改變，能夠有效的預防失智症，甚至是對於已經罹患失智症的人，吃對食物也能延緩疾病的進展。
大腦從20歲就開始老化！10大健腦食物這樣吃
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2015年3月在《阿茲海默症與失智症》期刊上發表的「心智飲食」（簡稱MIND），已證實能夠延緩神經退化、降低54％失智症的風險。「心智飲食」是結合兩種健康的飲食型態：地中海飲＋得舒飲食，包含10種應固定攝取的健腦食物。
覺得不太好記嗎？簡單來說，有幾個大原則可以遵循：
- 綠色葉菜類：一周至少6份
- 其他蔬菜：一周至少1份
- 堅果：一周5份
- 漿果：如櫻桃、莓果，一周至少2份
- 豆類：一周至少3份
- 全穀類：一周至少3份
- 魚：一周1次
- 禽肉：一周2次
- 橄欖油：做為日常烹調用油
- 適量葡萄酒：一天1杯
覺得不太好記嗎？簡單來說，有幾個大原則可以遵循：
- 大量的蔬菜和水果，透過蔬果當中的抗氧化植化素，來減少自由基對腦部的傷害。
- 澱粉的選擇，以粗糙、少加工的全穀類取代精製的白米和白麵，可攝取到較多的維生素B群，減少大腦衰退。
- 肉類的選擇，以較低脂的魚和白肉為主，部分魚肉（如鯖魚、鮪魚、鮭魚）可提供DHA這種Omega-3脂肪酸，有助於預防失智症。
- 油脂的部分，鼓勵要吃好油，例如：橄欖油、堅果，含有豐富的單元及多元不飽和脂肪酸，可以使血管通暢，維持腦部的供氧量。
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