中秋美食滿桌不敢碰？給痛風、糖尿病、高血壓患者的中秋飲食指南

【早安健康／余宗翰報導】中秋烤肉總是少不了大魚大肉，對一般人來說是垂涎已久的美食盛宴，可是對痛風、糖尿病、高血壓患者來說，烤肉節可能是一年當中最具張力的矛盾大對決，想要吃美食又怕身體出狀況；別人吃得不亦樂乎，自己卻天人交戰到心很累...

其實只要控制好攝取量，並瞭解哪些食品有助於減緩身體症狀，在烤肉節的美好夜晚還是可以一飽口腹之欲。以下是針對痛風、糖尿病、高血壓患者整理的飲食建議：

痛風飲食重點：少吃普林、少吃糖，避免尿酸生成

痛風的症狀源自血液中的尿酸結晶，沉積在關節、腎臟等部位所引起的發炎、疼痛。尿酸過高的原因常和飲食有關，尤其年節餐點常有蛋白質豐富、普林含量高，或是添加糖過多等特點，對患者來說更需多加注意，控制攝取量，才能避免痛風發作。

1. 四大類食品最好別碰
   
   尿酸是普林代謝後的產物，而普林是細胞DNA的組成分子之一，會在細胞被分解時釋出。根據《自由時報》，林口長庚醫院腎臟科醫師顏宗海指出，紅肉、內臟、貝類海鮮、啤酒都屬於容易引起痛風的高普林食物，痛風患者在烤肉時最好避開這四者。
   
   
2. 含果糖的飲料、食品不要吃
   
   根據「家庭醫師劉奕」的專文，因為果糖在人體內代謝的時候會加速尿酸前驅物的生成，容易引起痛風。所以烤肉時大家最愛用來搭配的手搖飲，若含有果糖，最好少喝。
   
   
3. 多吃維他命C
   
   劉奕表示，根據研究，每天攝取500mg的維他命C，兩個月後尿酸平均下降了0.5mg／dL。如果攝取1000～1500mg的維他命C，痛風的機率則下降了45%。烤肉節當天可多攝取富含維他命C的水果，比如木瓜、奇異果、番茄、柳橙等等。