超夯蝦紅素這樣搭配吃，不只抗老，更能護眼、抗三高！

【早安健康／程涵宇營養師】蝦紅素近年來討論度飆升，除了護眼外，其實蝦紅素抗氧化的效果也能夠反映在身體年齡上，抗氧化能力更是超越維生素C、維生素E、CoQ10，因此也有人稱為『青春營養素』。

根據調查每日服用4-8mg持續服用6週可顯著改善皮膚含水度、彈性度並同時改善細紋，蝦紅素儼然成為21世紀抗老化新寵，因此也有「超級維生素」之稱。連愛美聞名的超級巨星瑪丹娜，都曾公開表示自己喜歡食用鮭魚，來保持自己的青春美麗；專家則分析因鮭魚含有蝦紅素，成為維持青春的好食物選擇。

蝦紅素養顏美容是大家眾所皆知的，但你知道蝦紅素其實搭配其他營養補給品一同攝取，更能夠帶來1+1＞2的保健效果嗎？

【蝦紅素X葉黃素】：

雙倍強效抗氧化能力

，針對用眼過度的考生、每天面對電腦的上班族最為適用
蝦紅素與葉黃素都是低頭族的保養聖品，兩者都有超強的抗氧化能力，但作用機制不太一樣，葉黃素主要作用在保護視網膜，有吸收藍光和抗氧化的功能，增加視網膜的微血管血流量，以及預防黃斑部病變。而蝦紅素提供腦部、神經系統與眼睛抗氧化的功效，可以改善眼球睫狀肌的調節張力，故能改善眼睛疲勞與酸澀感，幫助維持視覺清晰。蝦紅素所扮演的角色比較像是與葉黃素相輔相成的營養素，進而調節生理機能，提供營養補給。

【蝦紅素XB群】：由內而外打造青春活力，適合給輕熟齡需要活力的妳
B群是身體促進新陳代謝的重要營養素，有助於能量正常代謝外，B群中的B2更有助於維持肌膚健康，同時搭配蝦紅素的超強抗氧化能力排除體內自由基，由內而外打造青春活力。

【蝦紅素X魚油】：樂齡族群對抗三高法寶
魚油裡的EPA、DHA，加上蝦紅素三者搭配，更能捍衛心血管系統健康，維護正常的血液流動，維持健康循環，對降三高有非常好的幫助。

需要特別注意的是，由於蝦紅素為脂溶性維生素，因此食用時機建議在飯後補充，伴隨餐間的脂質其吸收度較佳。蝦紅素萃取來源包含小蝦、鮭魚、紅藻等，但建議可挑選以紅藻為萃取來源的蝦紅素，可避免攝取過多的膽固醇與鹽分。另外，也提醒選擇經研發與品管團隊層層把關的高品質紅藻來源蝦紅素，才能吃進健康與避免重金屬的累積，讓蝦紅素維持青春力促進新陳代謝，加強健康循環，又少負擔。

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Reference:
Igielska-Kalwat, J., Gościańska, J., & Nowak, I. (2015). [Carotenoids as natural antioxidants]. Postepy Hig Med Dosw (Online), 69, 418-428.

作者簡介：程涵宇營養師，台北市營養師公會居家照護營養師、沐光臨床營養機構院長。