咖啡降癌症、糖尿病風險，2情況反而更糟

【早安健康／伯蒂爾・馬克羅德（哥德堡大學醫學教授）】食物並不是延年益壽、保持身體健康的唯一因素，某些飲品也能促進身體健康。人生中最重要的第一號飲品，白開水當之無愧。我們不吃東西，還能存活多日；然而，一旦沒了水或其他流質飲品，沒過幾天就會產生併發症。

藉由攝取足量的流質飲品，我們能為全身創造出健康的環境。我們每天攝取的流質飲食量若過低，會導致身體持續以脫水的狀態運作，這是許多症狀與疾病的根源。我們每天攝取的流質飲食量若達到建議值（一點五公升），就能保持較佳的整體健康。

除了清水以外，其他飲品主要包括咖啡、茶與酒精。

咖啡

全球所有國家中，瑞典人的咖啡攝取量高居第二（第一名則是芬蘭）――而我們也確實應該繼續這樣做。咖啡的成分包括咖啡因與抗氧化物，多項研究也顯示：咖啡有益人體健康。咖啡因有提神之效，抗氧化物強化免疫系統、防止發炎。

一杯咖啡含有一百至一百五十微克的咖啡因；一杯咖啡的提神效果，能維持數小時之久。這能說明：有些人假如在下午、近傍晚時分喝了咖啡，晚上會難以入睡。

許多的科學證據能佐證：適量的咖啡（每日三至四杯），有益人體健康。因此，如果你本身喜歡喝咖啡、而咖啡又不至於造成胃部不適或其他副作用的話，的確是值得建議的。然而，請特別留意含有大量糖分與飽和脂肪（牛奶、奶油）的「咖啡飲品」。許多人在喝咖啡的同時，也同時會進食不健康的糕餅。

咖啡的五大好處，下一頁告訴您！