「呂孟凡營養師」的搜尋結果
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冷知識！鷹嘴豆根本不是蛋白質！各種「豆豆」營養一比就知道
鷹嘴豆因為含有所有人體必需胺基酸，所以被常常被報導為良好的蛋白質來源，甚至有的報導中直接說它是高蛋白質的食物。但是！它的蛋白質含量並不高喔！
2022-10-21
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蝦子等帶殼海鮮膽固醇高不能吃？8種常見海鮮膽固醇含量看清楚
飲食中的膽固醇到底會不會影響血膽固醇，並不是無殼海鮮膽固醇就比較低，有殼膽固醇膽固醇就比較高。重點在於飽和脂肪、反式脂肪的控制。
2022-10-13
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同樣熱量下，早餐吃多、晚餐吃多哪個能減肥？答案跟你想的不一樣！
考量個案的生活習慣做調整，以整日熱量控制為優先，畢竟能不能一輩子執行才是最重要的，為了減重硬要改變生活，執行起來可能會很痛苦，也會很難持續下去，反而得不償失喔！
2022-10-07
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研究公布降血糖血脂的訣竅！早餐吃得像皇帝，能讓你瘦更多？
高熱量早餐在減重效果、胰島素靈敏度以及抑制食慾上，比高熱量晚餐來得好。營養師提醒，還是會把熱量赤字放在第一位，三餐的分配或時間按照每個個案可以接受的程度調整就好
2021-11-04
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不喝鮮奶怎麼補鈣？3種蔬菜鈣吸收率竟高於牛奶
補鈣的蔬菜中，同時考量吸收率與含量的話，羽衣甘藍、青江菜、芥菜會是不錯的選擇。青花菜與大白菜的吸收率也不錯，但以含量來說並不是特別高。
2024-05-18
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燕麥奶比牛奶好？營養師：這項優勢，豆漿或其他植物奶都無法取代
無論是以蛋白質的量或品質來說，燕麥奶與堅果奶都無法取代牛奶或豆漿。以未添加營養素的狀態來說，牛奶的高鈣是其他種類飲品都無法取代的。
2023-05-16
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水果飯前吃還是飯後吃？想減肥、助消化、控血糖各有最佳時間
由於水果富含膳食纖維以及水分，飯前吃水果可以增加飽足感，讓飯吃得比較少，但是對於胃不好的人，空腹攝取富含纖維以及醣的食物可能會造成不適，就不適合空腹吃水果。
2023-07-26
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還以為很肥！營養師點破驚人真相：這份超級瘦肉比牛腱還低脂
營養師指出，牛腱是瘦肉，板腱也是，而牛梅花的脂質含量比牛腱跟板腱都還要低。此外，豬梅花其實也不算高脂肉，只是中脂肉而已。
2021-02-25
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維生素A要加油炒、C要生吃！營養師公開6大防疫營養素最佳食物來源
人體的免疫牽涉到各種免疫細胞，它們會分泌抗發炎的細胞激素，增進免疫能力，在全球疫情肆虐的時刻，呂孟凡營養師帶大家更了解營養素與免疫的關係。
2020-12-23
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炒菜也可能產生反式脂肪？營養師一張表說明油品和烹飪方式最健康配對
橄欖油及葵花油在未烹調以前偵測不到反式脂肪酸，但研究中的四種烹調方式幾乎都會讓油脂產生反式脂肪酸，只有橄欖油以及葵花油製作沙拉時不會生成反式脂肪酸。
2020-11-23
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