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NHK：番茄水，抗老效果比維生素E強100倍！
NHK：番茄水，抗老效果比維生素E強100倍！【早安健康／張維庭編譯】除了各種做工繁複的高湯之外，近年來蔬果本身的鮮味也引起了注目，日本NHK節目邀請日式料理達人村田吉弘，介紹了以番茄水來取代昆布與柴魚高湯...
2016-05-05
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昆布、雞肉、蔬菜...熬對高湯喝進你需要的療效
昆布、雞肉、蔬菜...熬對高湯喝進你需要的療效【早安健康／林明慧編譯】高湯是煮飯時的好幫手，不管是中式、西式或日式料理，加一些高湯下去，風味瞬間提升，吃起來味道更有層次。不過你知道嗎，不同食材的高湯其功效各...
2016-05-02
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蔬菜之王─牛蒡煮成萬能蔬菜湯，整腸排毒清血管
蔬菜之王─牛蒡煮成萬能蔬菜湯，整腸排毒清血管【早安健康／張維庭編譯】每天都在煩惱要吃甚麼，忙碌的生活裡腸胃好像不太舒服，又或者聚餐太多，好像總是吃進過量食物，想讓腸胃休息？這時不妨煮一道萬能蔬菜湯，富含根...
2016-04-28
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大骨湯真補鈣？毒物科主任：洋蔥可替代，3招遠離毒害
大骨湯真補鈣？毒物科主任：洋蔥可替代，3招遠離毒害【早安健康／林口長庚腎臟系臨床毒物科主任顏宗海】 鉛進入人體，易導致不孕、兒童過動 含鉛水管、含汞生魚片、含鎘香菸⋯⋯，生活裡的金屬無所不在，對人體產生影響。怎...
2016-02-16
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飯前一碗蔬菜湯，避免吃太多
飯前一碗蔬菜湯，避免吃太多【飲食控制】喜歡喝湯的請按讚！ 飯前喝湯，可以提前佔據胃的位置，就可以避免吃得太多！湯最好選清淡、低熱量的蔬菜湯喔～ 《你的體質，這樣吃就對了！》建議，用餐時先...
2015-03-23
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聰明吃湯圓不發胖！鹹比甜好，3吃法熱量不過多
聰明吃湯圓不發胖！鹹比甜好，3吃法熱量不過多【早安健康／呂維振】白皙渾圓的湯圓一向是農曆正月十五日的應景美食，不過你可能不知道，包餡湯圓的黏性大、含糖量或油脂高、熱量也高，四顆湯圓的熱量抵得上一碗飯，要健...
2015-03-02
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排毒抗老、減脂防癌！冬天必吃7大當令食材一次收藏
排毒抗老、減脂防癌！冬天必吃7大當令食材一次收藏【早安健康／林明慧編譯】嚴寒的冬天，似乎身體更容易出現各種病痛，四肢冰冷、循環不好、排便不順、肌膚乾燥等一一浮現，同時也是心血管疾病的好發時期。以下介紹7個冬季...
2015-02-10
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愛喝大骨湯小心喝進重金屬！俠醫林杰樑教你用洋蔥煮出美味高湯
愛喝大骨湯小心喝進重金屬！俠醫林杰樑教你用洋蔥煮出美味高湯【早安健康/葉智煒】在冷冷的冬天吃熱呼呼的火鍋可謂人生的一大享受，不過，你有想過這些美味的火鍋湯頭是「健康」的嗎？尤其，近年食安危機連環爆，更讓人難以確定平日所...
2014-10-30
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