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火龍果發芽還能吃嗎？常見10種蔬果，這2種發芽千萬別碰！
火龍果發芽還能吃嗎？常見10種蔬果，這2種發芽千萬別碰！趁火龍果「著時」多買一些回家大快朵頤，但火龍果一時之間吃不完發芽了，還可以吃嗎？不只火龍果有這個困擾，生活中很多食材如洋蔥、馬鈴薯都有這種困擾。
2024-11-02
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薑發芽了還是能吃！專家：但這情況則有致癌物質
薑發芽了還是能吃！專家：但這情況則有致癌物質薑是家庭必備的辛香料，薑母還能煮茶熱熱喝預防感冒，但常剩下許多薑用不完，怕會發芽、發霉，這些發霉的薑還能吃嗎？
2024-07-18
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提升解毒力！每週25克綠花椰菜苗，致癌風險減半
提升解毒力！每週25克綠花椰菜苗，致癌風險減半綠花椰菜、綠花椰菜苗中含有一種帶有淡淡辛香氣稱為蘿蔔硫素的成分，能夠提升肝臟的解毒作用，破壞吃進的致癌物質、有抑制癌症的作用。
2024-02-13
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「大地的蘋果」熱量只有白飯一半！馬鈴薯避免發芽就靠這招
「大地的蘋果」熱量只有白飯一半！馬鈴薯避免發芽就靠這招作為未精製的全穀雜糧類主食，只要懂得正確吃馬鈴薯的方法，一樣能吃出健康美味。而料理馬鈴薯還有一個絕對不能忘記的重點：千萬不能吃發芽的馬鈴薯！
2023-10-28
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蛋白質勝豆類！食物之父降血壓、膽固醇，預防肝炎
蛋白質勝豆類！食物之父降血壓、膽固醇，預防肝炎苜蓿芽熱量低、營養極高，有促進新陳代謝、預防高血壓、降低膽固醇、抗氧化等好處，苜蓿芽潤餅捲、苜蓿芽沙拉料理食譜看這裡！
2022-10-09
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這9種食物發芽還能吃嗎？一張圖看「紅綠燈3原則」馬上判斷！
這9種食物發芽還能吃嗎？一張圖看「紅綠燈3原則」馬上判斷！馬鈴薯發芽後應整顆丟棄。花生發芽是沒有安全問題，但發霉不能一般吃。一般來說生薑、洋蔥、地瓜、大蒜、紅蘿蔔發芽後仍可食用，但品質、口感及營養皆會下降，應趁新鮮食用
2022-06-15
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這9種食物發芽還能吃嗎？營養師解惑來看你對幾個
這9種食物發芽還能吃嗎？營養師解惑來看你對幾個衛生福利部南投醫院營養師提醒馬鈴薯發芽後應整顆丟棄，而花生發芽與發霉不同，發芽的花生營養價值高，但發霉的花生則不能食用。
2019-09-18
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錯怪它了？澱粉界的資優生，熱量比地瓜更低！
錯怪它了？澱粉界的資優生，熱量比地瓜更低！挑選馬鈴薯要表皮光滑完整，發芽或有芽斑的就不要食用了，芽眼四周變綠，是因為茄鹼（又稱為龍葵素）含量會大幅增高，吃了發芽馬鈴薯很容易有嘔吐、腹痛、腹瀉等症狀
2019-05-02
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地瓜洋蔥發芽有毒？營養師闢謠：致命根莖類是它！
地瓜洋蔥發芽有毒？營養師闢謠：致命根莖類是它！發芽後的馬鈴薯，茄鹼含量可高達每公斤5000毫克，而且無法經由高溫烹煮破壞，也難以其他方式去除。家裡的馬鈴薯發芽了嗎？為了健康，扔了吧！
2018-04-30
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地瓜減肥小知識，這樣吃地瓜熱量少50％
地瓜減肥小知識，這樣吃地瓜熱量少50％想靠地瓜減重，一定要知道的3種吃法：冰過的地瓜，澱粉形成結晶變成抗性澱粉，吸收消化率都比一般澱粉差，甚至可降低消化率到42％，連帶在熱量吸收上也減少約50％
2017-04-01
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