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大番茄、小番茄該選誰?選對番茄護血管效果加倍!
市售瓶裝番茄汁往往經過高溫殺菌,少了一樣能夠預防動脈硬化的重要營養素「番茄皂苷」。日本藥學博士建議自己打番茄汁,並告訴你哪種番茄最適合、一天要喝多少!
2018-10-06
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懶人必學!名廚教你做焗烤波特菇,1個烤箱全搞定
波特貝勒菇是一種成熟的褐色洋菇,有助控制血糖、對抗肥胖,還有降低膽固醇、抗發炎、消水腫等好處。英國名廚傑米‧奧利佛的簡單食譜,教您用波特菇做出美味低卡料理!
2018-06-02
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菇類1招保存竟然更營養!蔥花、洋蔥這樣保存不走味
蔥花、菇類、洋蔥、小番茄怎麼保鮮?經過事先處理的方式,可保留蔬菜鮮脆度,又能加快調理時間,像是將蔥切成珠末,再在底下墊上紙巾吸水,即可延長保存時間既保鮮又方便。
2018-05-27
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營養師1碗剋感冒!雞蛋、番茄這樣吃效用多3倍
如何抗感冒?從小到大只要感冒家裡就會準備白粥,但是沒有味道的白粥對於本來就喪失味覺的病人來說吃起來更痛苦。改煮番茄雞蛋粥,不只克感冒還可以抗老,好處多多。
2018-03-19
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番茄放這保存茄紅素增加60%!這樣煮吸收率多三倍
番茄若沒有要立刻食用,可挑選較硬的番茄,在家中進行「催熟」,最多能增加60%的茄紅素!茄紅素是一種類胡蘿蔔素,屬於脂溶性,所以和油一起攝取,便能使吸收率提升3倍
2017-11-06
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日百位醫師都推薦!這個「蔬菜的國王」營養贏過毛豆、番茄
100位醫師推薦的5種夏天最強的當令蔬菜,分別為抗老化的紅椒,降低罹癌率的小番茄,防食物中毒的青紫蘇,增強肌肉、防疲勞倦怠的毛豆與可安神、提升免疫力的麻芛。
2017-07-21
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