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咖哩與健康的科學研究
咖哩與健康的科學研究【早安健康／書田家醫科主任醫師何一成】最近有研究指出，咖哩粉中含有的薑黃素可能有預防老人失智症的效果，薑黃是類似薑的一種植物為咖哩的主要成份，在印度用來治療骨骼...
2015-12-18
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失智患者多女性？神經科權威：吃5種食物增加腦力
失智患者多女性？神經科權威：吃5種食物增加腦力【早安健康精選書摘】阿茲海默症病患為何多半是她？ 演講時我常放映短片來闡釋阿茲海默症（老年失智症），片中的患者多為年長女性，而一旁照顧得無微不至的則是其老伴。感...
2015-10-30
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日本精神科醫師推薦！4種超家常的防失智食材
日本精神科醫師推薦！4種超家常的防失智食材【早安健康精選書摘】研究指出能夠有效預防失智症， 令人感到意外的食材 咖哩 咖哩粉當中放有薑黃，薑黃富含一種名為薑黃素的植化素。最近的研究發現，薑黃素能夠發揮預...
2015-10-16
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失智救星！日本抗老權威大推椰子油+薑黃
失智救星！日本抗老權威大推椰子油+薑黃【早安健康精選書摘】失智救星！抗老權威「椰子油海鮮咖哩」 名醫的防失智食療 改善、預防阿茲海默症，每3人就有1人有效 白澤卓二表示，記憶力變差等失智症症狀，是腦...
2015-09-25
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醬料、汗漬輕鬆除！日家事達人7種超強去漬秘技
醬料、汗漬輕鬆除！日家事達人7種超強去漬秘技【早安健康／周舒涵編譯】不小心就讓心愛的衣服沾染上日常生活的痕跡？直接丟進洗衣機卻怎麼洗也洗不掉！不管是原子筆痕、吃飯時滴到的醬料，或是下雨天沾上的黑泥，其實對...
2015-09-23
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85天瘦21公斤！早餐吃咖哩瘦身法，抑制脂肪堆積
85天瘦21公斤！早餐吃咖哩瘦身法，抑制脂肪堆積【早安健康／楊涵茹編譯】高熱量的咖哩很難和瘦身劃上等號，但日本網友卻風行早餐吃咖哩瘦身，搞笑藝人芭比更是靠著吃咖哩，在85天內成功瘦下21公斤！到底咖哩有怎樣的...
2015-09-15
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檸檬、可樂別碰！台大營養師11撇步告別胃食道逆流
檸檬、可樂別碰！台大營養師11撇步告別胃食道逆流【早安健康精選書摘】小美是個朝九晚五的上班族，因為工作的關係，容易緊張，吃飯時間不正常，有時候甚至忙到沒有時間吃，下了班，和朋友一起吃吃到飽、麻辣鍋，是小美認為...
2015-06-25
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遠離8項致癌因子！多吃咖哩、花椰菜，預防乳癌上身
遠離8項致癌因子！多吃咖哩、花椰菜，預防乳癌上身【早安健康／陳郁文】隨著生活型態、飲食習慣日漸西化，乳癌躍居台灣女性癌症發生率第一位，且病發年齡正逐漸下降至四、五十歲年齡層，人人聞之色變。然而醫師表示，只要對...
2015-03-10
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肉桂、香菜...12種香料超效新配方！暖胃、燃脂又美味
肉桂、香菜...12種香料超效新配方！暖胃、燃脂又美味【早安健康精選書摘】在古代，香辛料除了用於烹飪、食物貯存和調味外，也被用於巫術儀式、淨化、防腐、香水、治療、甚至是毒藥。但香辛料產量極少，曾經與黃金價格相當！就...
2015-01-30
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台大營養師：咖哩可能讓你回春助排毒
台大營養師：咖哩可能讓你回春助排毒文／台大醫院新竹分院營養室主任 歐陽鍾美 味道特殊、香噴噴的咖哩料理，深受大人、小孩的喜愛，這從坊間許多的咖哩飯專賣店，菜單上各式各樣的咖哩料理，有炸豬排咖哩、...
2015-01-22
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