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抗老物質更多！讓水果維生素C變多就只要這樣做
抗老物質更多！讓水果維生素C變多就只要這樣做【早安健康／張維庭編譯】日本從前就有將橘子和蘋果冷凍，作為冰冰涼涼點心的習慣，而台灣有坊間傳聞認為，水果冷凍之後營養會流失，現在有國外的研究指出，水果冰過不僅不...
2016-07-28
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藍莓防腦神經衰老，1招釋放更多花青素
藍莓防腦神經衰老，1招釋放更多花青素【早安健康／林昕潔整理編輯】在所有的水果中，藍莓含有最多的抗氧化物，更有能夠強化免疫力的維生素和礦物質，不但能夠強身健體，對大腦也有好處，更被稱作「大腦的莓果」...
2016-07-09
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多酚多2倍！養肝防癌...夏天減肥就吃冷凍香蕉
多酚多2倍！養肝防癌...夏天減肥就吃冷凍香蕉【早安健康／張維庭編譯】香蕉是對身體健康十分有益的營養食物，低熱量又沒有脂肪，還含有豐富的礦物質鉀與維生素C，能消除水腫、提高免疫力，還有充滿飽足感的膳食纖維，...
2016-05-27
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3種放冷凍鮮味多三倍、3種不適合冷凍的食材
3種放冷凍鮮味多三倍、3種不適合冷凍的食材【早安健康／林明慧編譯】冷凍是現在每個家庭冰箱的必備功能，一口氣買大量食材再放入冷凍，不僅延長保存期限，也省了荷包。可是，冷凍過後的食物總覺得口感和新鮮的食物似...
2016-04-09
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花生這樣放防黃麴毒素！可以冷凍保存的食物有哪些
花生這樣放防黃麴毒素！可以冷凍保存的食物有哪些【早安健康／Amanda生活美食料理】食物買回家沒有馬上食用完畢，有些真的不能放冷凍庫，可能會破壞食物原有的味道，或者流出水分影響口感。例如：蘿蔔糕就真的...
2016-04-02
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冷凍美味流失？放冰箱前1步驟，蔬菜魚肉更鮮美
冷凍美味流失？放冰箱前1步驟，蔬菜魚肉更鮮美【早安健康／林明慧編譯】從市場、超市一次買大量的蔬果肉類，沒有吃完時你會怎麼保存呢？想必大部份的人都是直接放進冰箱裡吧！但是經常到了清理時才發現有好多爛掉過期的...
2016-03-25
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專家一點訣：如何讓菇類燃脂增3倍、腸道年輕8歲？
專家一點訣：如何讓菇類燃脂增3倍、腸道年輕8歲？【早安健康編輯部】這幾年，養生已經變成全世界的顯學。 一則因為周遭的毒素太多，偽劣食品和添加物充斥，讓大家忽然驚醒：如果連自己都不照顧自己，那只能任由不肖商人騙...
2016-01-28
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鹽漬海帶金針菇，排脂、燃脂最強組合
鹽漬海帶金針菇，排脂、燃脂最強組合【早安健康／周舒涵編譯】一道家常常備菜，就可以同時達到阻斷脂肪吸收與燃燒脂肪兩種功效。日本知名健康生活情報雜誌《日経ヘルス》所介紹的鹽漬海帶金針菇，食材取得容易...
2015-09-18
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蜆、番茄...這7種食材冷凍後營養倍增更好入味
蜆、番茄...這7種食材冷凍後營養倍增更好入味【早安健康／周舒涵編譯】日本NHK超人氣生活情報節目「ためしてガッテン」（台譯：老師沒教的事）發現，有七種食材只是經過簡單冷凍再解凍的步驟，就可以變得更美味，榜...
2015-09-14
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「蜆」為人知的好處：保肝又解毒！1步驟增8倍營養
「蜆」為人知的好處：保肝又解毒！1步驟增8倍營養【早安健康／曾啟翔整理編輯】蜆，就是一般我們很常見到的蜊仔，是種滿常見的食材，但大家都不知道，其實我們常吃的蜊仔是一種非常有營養的食材喔！ 蜆的營養成分大多是礦...
2015-08-24
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