就算在減肥，還是要吃好吃飽！吃對食物更有效率達成目標
減重醫師蕭捷健於其臉書粉絲專頁「減重醫師 蕭捷健」發文分享，澳洲研究《A Satiety Index of common foods（1995）》發現，蛋糕的飽腹感65%，煮馬鈴薯的飽腹感高達323%。
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此外，油脂會降低澱粉類食物的飽足感，例如炸薯條的飽腹感是116%，而水煮馬鈴薯則是它的3倍之多，蕭捷健醫師指出，這也意味著必須吃兩三分的薯條，才能達到一份馬鈴薯的飽足感！
研究發現，高油脂加上精製澱粉的組合飽腹感最差！相同熱量的情況下，甜甜圈的飽腹感只有全麥麵包的一半，炸薯條飽腹感是煮馬鈴薯的三分之一。
研究發現，高油脂加上精製澱粉的組合飽腹感最差！相同熱量的情況下，甜甜圈的飽腹感只有全麥麵包的一半，炸薯條飽腹感是煮馬鈴薯的三分之一。
不想愈吃愈餓，日常飲食建議選擇富含「蛋白質、纖維及水分」的食物。蕭捷健醫師說，一般而言，低GI澱粉比高GI更有飽足感，但也有例外。全穀類則比精製澱粉來得好。
蕭捷健醫師強調，學會挑選食物，讓自己吃飽盡量不挨餓才是王道。當總覺得自己吃不飽時，不妨檢視一下自己日常飲食是不是攝取過多的精緻食物了！
（資料來源／蕭捷健醫師）
不想愈吃愈餓，日常飲食建議選擇富含「蛋白質、纖維及水分」的食物。蕭捷健醫師說，一般而言，低GI澱粉比高GI更有飽足感，但也有例外。全穀類則比精製澱粉來得好。
蕭捷健醫師強調，學會挑選食物，讓自己吃飽盡量不挨餓才是王道。當總覺得自己吃不飽時，不妨檢視一下自己日常飲食是不是攝取過多的精緻食物了！
（資料來源／蕭捷健醫師）
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