冰淇淋竟可能致癌？食品藥物管理署日前宣佈，知名巧克力Godiva品牌6款口味冰淇淋，因歐盟通報檢出台灣未核准使用的成分「環氧乙烷」，已要求台灣業者下架回收。這批產品為100毫升杯裝，效期在2022年10月31日至2023年3月31之間。
這六款產品分別為黑巧克力碎牛奶巧克力冰淇淋、比利時黑巧克力冰淇淋、黑巧克力碎草莓冰淇淋、香草味可可冰淇淋、黑巧克力碎焦糖咖啡冰淇淋、巧克力起司蛋糕冰淇淋。因此，消費者應多加注意是否有購買或接觸這段時間的6種產品之一。尤其是透過網路或自行於法國購買的，不在食藥署與本地原廠掌控的範圍內，應避免食用。
這六款產品分別為黑巧克力碎牛奶巧克力冰淇淋、比利時黑巧克力冰淇淋、黑巧克力碎草莓冰淇淋、香草味可可冰淇淋、黑巧克力碎焦糖咖啡冰淇淋、巧克力起司蛋糕冰淇淋。因此，消費者應多加注意是否有購買或接觸這段時間的6種產品之一。尤其是透過網路或自行於法國購買的，不在食藥署與本地原廠掌控的範圍內，應避免食用。
冰淇淋竟含有WHO公告致癌物？
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林口長庚醫院腎臟科主治醫師顏宗海表示，環氧乙烷為世界衛生組織旗下國際癌症研究單位公告的一級致癌物質之一，在工業上使用廣泛，除了做為機具的消毒外，利用環氧乙烷也可以製造乙二醇，後者是一種冷媒。因此，冰淇淋之所以驗出環氧乙烷，兩種用途都可能是原因，不過因為原廠主動通報並下架，並沒有透露進一步的訊息，例如受到汙染的時間等，因此較不易深究。
但是在消毒方面，並不包含使用在食品本身。顏宗海指出，台灣目前核准使用的八百多種食品添加物，並未包含環氧乙烷，因此消費者可以放心。另一方面，環氧乙烷需要長時間接觸，才有可能致癌，例如相關產業的從業人員，每天在工作場所中接觸。
除了致癌如白血病，環氧乙烷具有神經毒性，可能引發中樞神經或周圍神經病變。
此外，就在冰淇淋事件之前不久，網路上也流傳「口罩用環氧乙烷消毒，所以會有致癌物殘留」，或是「PCR檢測用的棉棒會沾滿滿的EO（環氧乙烷）」，影射戴口罩與PCR檢測過程讓人接觸到致癌物質。
顏宗海指出，環氧乙烷確實做為一些醫療器材的消毒用品，不過要注意的是，一般醫用口罩其實都是「未滅菌」的。也就是說，既然沒有消毒，自然不會有環氧乙烷，食藥署也澄清，台灣核准的醫用口罩大部份都是未滅菌，只有少部份手術室使用的口罩是滅菌的，因此一般民眾無須擔心。
至於PCR檢測用棉棒沾環氧乙烷部份，事實上棉棒在出廠前才會滅菌，並經過一段時間靜置，等環氧乙烷揮發後在會出廠，而在使用時，並不會再沾其他液體，因此網傳說法並非事實。
看了這篇文章的人，也看了…
但是在消毒方面，並不包含使用在食品本身。顏宗海指出，台灣目前核准使用的八百多種食品添加物，並未包含環氧乙烷，因此消費者可以放心。另一方面，環氧乙烷需要長時間接觸，才有可能致癌，例如相關產業的從業人員，每天在工作場所中接觸。
除了致癌如白血病，環氧乙烷具有神經毒性，可能引發中樞神經或周圍神經病變。
口罩用環氧乙烷滅菌會致癌？
此外，就在冰淇淋事件之前不久，網路上也流傳「口罩用環氧乙烷消毒，所以會有致癌物殘留」，或是「PCR檢測用的棉棒會沾滿滿的EO（環氧乙烷）」，影射戴口罩與PCR檢測過程讓人接觸到致癌物質。
顏宗海指出，環氧乙烷確實做為一些醫療器材的消毒用品，不過要注意的是，一般醫用口罩其實都是「未滅菌」的。也就是說，既然沒有消毒，自然不會有環氧乙烷，食藥署也澄清，台灣核准的醫用口罩大部份都是未滅菌，只有少部份手術室使用的口罩是滅菌的，因此一般民眾無須擔心。
至於PCR檢測用棉棒沾環氧乙烷部份，事實上棉棒在出廠前才會滅菌，並經過一段時間靜置，等環氧乙烷揮發後在會出廠，而在使用時，並不會再沾其他液體，因此網傳說法並非事實。
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