老友問：「這家餐廳很高級耶，難道茶葉不好？妳們未免太講究！」
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其他幾位笑著搖頭，我則解釋：「我自備茶葉，不是為了講究茶好不好喝，是在確保大家別喝到含有農藥的茶水。」老友露出難以置信的神情：「會這樣嗎？」這一回所有的人都對她猛點頭，給了一致的答案……。
每隔一段時間，就要鬧一下茶葉的新聞，說實話，真令人厭煩透了。台灣茶葉一年的產量大約1.5萬公噸，而根據財政部關務署的統計，每年進口的茶葉就超過3萬公噸，而且七成以上來自越南。
這些進口茶葉都到哪兒去了？都被誰喝掉了？坊間標示是越南茶、進口茶的商品又有多少呢？「混充茶」成了很多茶商心照不宣的商業機密，只要在台灣加工製作，就號稱是台灣茶，被犧牲的不僅是規矩茶農的信譽、國人的荷包，更嚴重的是全民的健康。
提起越南茶葉，讓人不得不擔心落葉劑的問題。
落葉劑是除草劑的一種，越戰期間，美軍使用它做為化學武器。含有劇毒戴奧辛的高效落葉劑被噴灑於叢林，本意要讓樹葉落光，讓越軍無所遁形，可是它的傷害遠超過世人想像。
戴奧辛被稱為世紀之毒，越戰結束40年了，落葉劑還在荼害越南，被污染的地區出現大量畸形兒，罹癌率也特別高，至於被污染的土地，長出來的植物和作物仍含有毒素。
有鑑於流入台灣的越南茶葉數量之多，又無人能交代茶葉的去向，所以，無論茶葉包裝上怎麼標示，我要看到檢驗報告才能安心。每次到中餐廳吃飯時，我會在皮包裡攜帶茶葉，若有孩子同行，還會帶上小油菊和少量冰糖；到餐廳之後，便要壺熱水自行泡給大家喝，才不會喝到有問題的茶水。
除了擔心進口茶葉，有些茶農的做法我也不敢恭維。中國觀光客來台灣，人人想買台灣茶，因為台灣茶的品質在全世界有口碑。然而，還是有少數人把私利放在信譽之前。
我知道有人在做茶時，加入香豆素來增添茶香，可是香料廠告訴我，有些茶農在種植時，就把化學香料拌進土裡，撒在茶樹根部。這些問題是無法透過鼻子聞、眼睛看就判斷出來的。一般消費者所能做的，不外乎打聽茶葉產地、栽種和收成時間，判斷是否合理，最好也詢問有無檢驗報告，用科學來解除憂心吧！
曾有段時間，我喜歡上普洱茶，發現有點著涼就來上熱熱一杯，感覺會舒服很多。可是朋友提醒我，常有普洱茶磚被驗出含有農藥，甚至曾發現有大量DDT殘留。這消息把我嚇壞了！DDT是氯化乙烷的衍生物，這是很毒的化學藥劑，包括台灣、美國、中國，很多國家早就禁用了，但它的殘害並未終止，被污染的土地需要漫長的時間修復。
即使土地受到DDT污染，導致茶葉被污染，也不該出現那麼高的毒量，這實在說不過去。我請教多位做茶的朋友，大家推測，茶磚容易生蟲，或許是不肖人士用它來除蟲。真相究竟如何已無從得知，但這個消息，加上普洱容易有黃麴毒素和褐麴毒素，就足夠讓我敬謝不敏了。
專欄作家：無毒專家 白佩玉 Kelly
原本是人人羨慕的科技貴婦，直到小女兒出現嚴重「異位性皮膚炎」，讓她決定找尋天然無毒食材來改善女兒健康，從2003年開始，不破壞環境引進純海水、堅持不用藥，經過無數次失敗，終於養出台灣第一的天然無毒蝦。
此後，她繼續以「為孩子找真食物」的心情，到各地尋覓跟她一樣「用良心不用藥」的生產者，推廣「無毒食材」及「真食物的觀念」，喚起更多人對於食物與健康的重視。
現任：吉品養生股份有限公司創辦人、健康暢銷書作家