日、澳專家聯合推薦五飲品 早餐、晚餐這樣喝 讓你冬天不冷又能瘦！

【早安健康／陳建甫報導】時序邁入一月，又到了每年最冷、冷氣團造訪最頻繁的一個月份了，你是否每天早上起床時，都覺得手腳凍得像冰棒一樣？小心懶得動又害你在這個需要大量應酬的月份增重不少，日本營養師就端出了五杯暖身飲品，不論是當作早餐或是晚餐飲用，都能有效提高體溫、加速代謝，不但不用害怕冬季胖，更可以養出暖暖包體質！
日本營養美容專欄作家伊藤桂子指出，冬季吃早餐時，其實可以自備熱水、茶包，再準備一點能夠暖身的辛香料；晚餐則可以自己準備一碗洋蔥或是蔥熬煮的湯品，都能有效暢通血液循環、提高身體的代謝、排毒能力，讓睡眠時間身體還能夠保有足夠的熱量，進而改善手腳冰冷的虛寒體質。

早餐飲品一：薑紅茶

作法：

1. 將生薑磨成末，取一匙與等比例黑糖混合。
2. 加入240毫升的紅茶中即可。

目前旅居日本的澳洲知名營養師愛莉卡‧安格拉（Erica Angyal）則表示，早餐飲用薑茶類飲品除了有穩定自律神經、緩和經痛症狀的效果外，其中內含的生薑酚更可以在體內加熱，讓體溫確實升高，因此配合紅茶飲用，就可以透過氣味來活化副交感神經，使血管擴張、血液循環更加良好，有效提升代謝。

早餐飲品二：蜂蜜檸檬汁

作法：

1. 在馬克杯內加入等比例的蜂蜜跟檸檬原汁，接著用湯匙稍微攪拌。
2. 加入熱水，等到熱水將兩者溶化後，再次攪拌開即可飲用。

安格拉營養師表示，檸檬跟蜂蜜中都含有能夠提升免疫力的維生素C，但是檸檬中也含有補骨脂素，所以可能會與日光燈、太陽光發生反應而使人曬黑，所以她個人比較推薦民眾在下午後才開始飲用這類飲品。

另一方面，蜂蜜中還含有豐富的乳酸菌可以整腸，所以也是相當適合用來刺激排便、解毒跟消水腫的天然香料。

早餐飲品三：可可豆漿

作法：

1. 將無糖的天然純可可粉倒一匙進馬克杯中，接著加入些許熱水來將其融化。
2. 將加熱的豆漿慢慢加進可可水中，仔細攪拌倒兩者融合在一起。
3. 若是覺得太苦可以加點蜂蜜調整。

安哥拉營養師表示，可可中所含的可可鹼可以刺激全身所有的微血管活化，所以西方人才會有在冬天喝熱可可暖身的習慣。另一方面，可可跟豆漿都含有豐富的多酚類物質能抗老、穩定人體內分泌、刺激消化，更能幫助整腸瘦身。

晚餐湯品一：洋蔥湯

作法：

1. 將洋蔥切薄片後放進耐熱容器中微波5分鐘。
2. 接著在鍋裡倒入些許橄欖油，將微波好的洋蔥連水分一同倒入用小火炒至金黃色。
3. 加入高湯粉及水，煮滾後用鹽、胡椒調味即可。

安格拉營養師表示，洋蔥的維生素跟礦物質含量雖然不高，但是多酚及硫化物含量，在蔥蒜類食材中卻是僅次於大蒜的第二名，另外更含有豐富的寡糖可以整腸、排毒，因此晚餐固定攝取洋蔥，就能打造不易胖、體溫高且易燃脂的好體質。

晚餐湯品二：味噌蔥湯

作法：

1. 將蔥綠的部分切成小段狀或蔥末，接著加入鍋中，淋上橄欖油拌炒數下。
2. 用中火將拌炒過的蔥段蒸熟，等到蔥軟掉後就加入一點磨碎的薑末。
3. 加入少許的高湯粉、水並且持續拌炒。
4. 最後再加入鹽、味噌、胡椒、水來調味，做成味噌蔥湯。

安格拉營養師表示，蔥綠的部分比蔥白的部分含有更多的大蒜素，不但可以暢通血管、刺激血液循環之外，更與生薑酚相輔相成，能夠提升體溫、刺激身體的排毒能力。此外，蔥綠部分也含有較多的胡蘿蔔素、維生素C，不但味道豐富，也更能消除疲勞、抗氧化來改善體質。
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