芒果產季到！愛文、芒果、玉文…各種香味四溢、香甜多汁的芒果等著民眾品嘗。不過芒果怎麼切總讓很多人感到困擾，不僅影響口感，若切不好還總讓雙手黏答答！《早安健康》整理5種切芒果技巧，一起來看看芒果到底該怎麼切才能優雅、不髒手、方便快速！
切芒果的方法不同，口感、吃法也各不相同，甚至有的方法還不會切得雙手沾滿果汁、黏答答，以下關於切芒果的各種訣竅，大家可以依習慣與喜好試看看喔！
芒果怎麼切不沾手？5大必學芒果切法，取下果肉不再黏答答
切芒果的方法不同，口感、吃法也各不相同，甚至有的方法還不會切得雙手沾滿果汁、黏答答，以下關於切芒果的各種訣竅，大家可以依習慣與喜好試看看喔！
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芒果切法1：不敗經典井字切
想完整品嚐果肉好滋味，可使用經典的井字切法。取中間線左右各0.5cm處下刀。將芒果切成厚片狀後，接著用刀直劃、橫劃果肉形成井字，注意可別將下方的皮，一起切斷囉。最後用手輕推、上壓果皮，即可將芒果果肉撐開，形成漂亮的芒果花食用。
芒果切法2：優雅品嘗去皮切
稍微切除芒果頭尾、削去外皮後，取中間線左右各0.5cm處下刀，再將切下來的厚片果肉再分切成小塊，即可使用叉子優雅品嘗。
芒果切法3：方便快速旋轉切
想要展現豪邁氣勢，大口品嘗芒果果肉又不沾手，也可以使用旋轉切法。只要沿著芒果腰部切一圈，再用雙手抓住芒果兩端輕輕轉動，即可將芒果分成兩半，一半還帶有果核，另一半則是空心果肉，都可以直接用湯匙挖取果肉食用。
芒果切法4：大塊果肉酒杯法
這種切法同樣不會弄得雙手黏答答！取中間線左右各0.5cm處下刀，用寬口玻璃杯對準芒果片邊緣，像用酒杯當湯匙般，直接將整片芒果果肉刮下即可。取下的厚芒果片可直接食用，或搭配鮮奶油夾土司也十分美味。
好きなマンゴーの切りかた…3枚におろしてうすはりのグラスでえぐる pic.twitter.com/z77TlucbC9
— yucchosan (@yucchosan) May 21, 2021
芒果切法5：不浪費任何果肉切法
取中間線左右各0.5cm處下刀後，將厚芒果片再對切，用刀劃開果皮，取下果肉後切成一口大小。接著再將種子周圍的果肉去皮，用刀仔細切下果肉即可。這些較破碎的果肉除了直接吃外，也可製成芒果泥，用於甜點或果汁中。
參考資料:
- 鮮享農YA - 農糧署 - 芒果香甜正當季 你都怎麼「切芒果」 臺灣栽種有超過20種以上的芒果品種 風味多元、各具特色
- 「好きなマンゴーの切りかた…3枚におろしてうすはりのグラスでえぐる / X
- マンゴーの切り方・剥き方｜簡単で食べやすい失敗しない方法は？ | 宮古島 マンゴー共和国
- マンゴーの切り方（子供向け） | レシピサイトNadia
- 林雨薇 營養師－芒果新鮮才吃得到營養
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