高齡化已經成為全球的趨勢，因此，如何照顧好銀髮族的身體健康也成為現今重要的課題之一。隨著年紀越來越大，失智症和骨質疏鬆症等問題會越來越嚴重，靜宜大學食品醫學系教授王銘富提出6個專為銀髮族設計的飲食觀念，協助銀髮族活得長壽又健康：
1、補充DHA和維生素A：
隨著年紀增長，眼睛會開始乾澀，老花、白內障和視力退化的問題會逐漸產生，多攝取維生素A、DHA、花青素等營養素能改善這些問題。
1、補充DHA和維生素A：
隨著年紀增長，眼睛會開始乾澀，老花、白內障和視力退化的問題會逐漸產生，多攝取維生素A、DHA、花青素等營養素能改善這些問題。
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2、多吃新鮮蔬果：
蔬果中豐富的營養素有助於維持老人家的泌尿道、心血管、攝護腺和腦細胞的健康
3、用香菜取代鹽巴用量：
味覺會隨著年齡增長而退化，日常飲食往往會吃得太鹹而不自知。不妨在烹調過程中以香菜、九層塔或其他香辛料來取代鹽，增加食物風味。
4、多吃九孔和海參：
老人家的關節容易不舒服，此時可以多吃點鮑魚、九孔、海參和海蜇皮，這些食物中所含的葡萄糖胺，對關節軟骨的形成與修復大有幫助。
5、少量多餐：
蔬果中豐富的營養素有助於維持老人家的泌尿道、心血管、攝護腺和腦細胞的健康
3、用香菜取代鹽巴用量：
味覺會隨著年齡增長而退化，日常飲食往往會吃得太鹹而不自知。不妨在烹調過程中以香菜、九層塔或其他香辛料來取代鹽，增加食物風味。
4、多吃九孔和海參：
老人家的關節容易不舒服，此時可以多吃點鮑魚、九孔、海參和海蜇皮，這些食物中所含的葡萄糖胺，對關節軟骨的形成與修復大有幫助。
5、少量多餐：
許多老人家胃口差，長期下來會有營養不良和體力不支的情形。建議以少量多餐的方法進食，並適當補充綜合營養補充品。
資料來源：《植物營養素的力量：改變人生，就從每天吃的食物開始！》
作者：王慧雲/編著
出版社：天下文化
資料來源：《植物營養素的力量：改變人生，就從每天吃的食物開始！》
作者：王慧雲/編著
出版社：天下文化
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