喝豆漿好處多多，加料更能助抗癌！

口感溫醇且營養充沛，富含優質蛋白、卵磷脂的國民飲品豆漿，有助大腦彈性運作，開啟活力有精神的一天，因此成為許多人早餐的首選！
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由於白天活動量多，日本飲食健康專家、生活學教授石渡尚子推薦早上飲用一杯豆漿，從中攝取的異黃酮蛋白質可以加速體溫上升、工作效率提升；日本管理營養士龜崎智子也指出，想要促進排便，豆漿也能幫上忙。​

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喝豆漿好處多多

• 抑制癌細胞：大豆皂苷有助提升人體免疫力、延緩衰老，並可以抑制癌細胞的生長。​
• 強化記憶、維持思緒敏捷度：營養師張曄表示，卵磷脂可以消除腦部與血液間的障礙，修復受損腦神經。​
• 有助排便：日本塑身專家和田清香指出，大豆皂苷可以減緩碳水化合物、脂肪吸收。寡糖可以給予腸道益菌營養素，促進腸道蠕動、解決便祕及痔瘡問題。​
• 減緩更年期不適：日本東京農業大學應用生物科學部食品安全健康學科教授上原萬里子表示，豆漿所含的的大豆異黃酮的功能之一相似雌激素，可舒緩女性因荷爾蒙變化帶來的不服，甚至延緩皮膚衰老，達到養顏美容之目的。​

糙米薏仁雙豆豆漿
材料：黑豆50克、糙米15克、薏仁15克、紅豆15克、白糖15克。​
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作法：​

1. 黑豆用清水浸泡8～12小時，洗淨；紅豆用清水浸泡4～6小時，淘洗乾淨；糙米和薏仁分別淘洗乾淨，用清水浸泡2小時。​
2. 將上述食材一同倒入全自動豆漿機中，按下「豆漿」鍵，加水至上、下水位線之間，煮至豆漿機提示豆漿做好，加冰糖攪拌至化開即可。​

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功效解析：糙米能預防乳腺癌；薏仁富含多種胺基酸，對胃癌、食道癌、直腸癌均有預防作用。​
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（資料來源：《美人豆漿飲，1天1杯最有感！》／張曄（資深營養師）／繪虹企業）