胃食道逆流5地雷飲食！營養師眼中3大顧胃好食揭曉

【早安健康／簡鈺樺營養師】火燒心！一鼓酸液衝上來，好不蘇胡 #胃食道逆流的痛苦

「打了一個嗝，甚至是突然間一股氣衝上食道，滿口酸味灼熱感」這樣的情況稱之胃食道逆流 (gastroesophageal reflux disease, GERD)是民眾常常遇到的問題。舉凡壓力、飲食習慣、生活習慣、吸菸、藥物等皆會導致發生。

多數民眾面對這樣的困擾，是由於「飲食習慣不良」所加劇影響，可嘗試透過以下方式來做改善與修正。

胃食道逆流常見因素：

1. 下食道括約肌功能不全：當食道壓力小於胃內，容易導致胃酸逆流，導致俗話所稱「火燒心」的出現，也就是食道會有類似灼熱感
2. 食道粘膜過度刺激
3. 過度刺激胃酸分泌

胃食道逆流3大飲食改善秘訣+行為修正

1. 預防降低下食道括約肌的壓力來避免胃酸逆流，避免油膩、高脂肪食物，由於過高含量脂肪會降低下食道括約肌的壓力；此外，巧克力、酒、甚至薄荷還有含咖啡因的飲品，如：咖啡、茶、可樂都會降低下食道括約肌的壓力。
   
   
2. 減少對食道粘膜的刺激：過度極端刺激的飲食型態，如：太酸、過度辛辣、太燙、太冰，都容易影響我們的食道粘膜，應該避免或減少。
   
   
3. 減少胃酸分泌和侵蝕的部分，可以利用少量多餐，同時避免暴飲暴食，培養細嚼慢嚥的用餐形式。甚至大餐和餐後習慣來份甜點的習慣也應降低頻率，由於高脂肪、高蛋白質會顯著增加胃酸分泌。
   
   
4. 而至於最後一點行為修正：
   
   1. 睡前2~3小時勿進食，讓腸胃道好好休息
   2. 餐後勿平躺下或是直接坐著，可以緩緩走動幫助腸胃道蠕動消化
   3. 戒菸 

最後建議幾個

顧胃好食材

：像是山藥、秋葵、白木耳。


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作者簡介：簡鈺樺營養師，臺北醫學大學保健營養學系碩士，擔任校園營養講師、專案輔導營養師、腎臟專科營養師。「營養師有樺要說」臉書粉絲專頁