編按：從塑膠容器到發票、收據，很多人擔心會有雙酚A的毒素，有研究認為，雙酚A可能對生育造成危害，如卵子品質變差、減低受孕率等。本文由知名生殖專家以科學實證的養卵法則，剖析生活中到底該如何避毒，幫自己養好卵子，媽媽寶寶都頭好壯壯。
【早安健康／瑞貝卡．費特 ( 美國和澳洲知名生殖專家 )】
近期有研究發現，雙酚A對試管嬰兒的成果只有些微、甚至毫無影響。這項異常結果使哈佛公共衛生學院的研究者和美國疾病管制中心懷疑：是否有某些飲食因素削減了雙酚A對卵子的影響？2016年他們發表一項有趣的結果：每天從食物中攝取400微克以上的天然葉酸，似乎能抵銷雙酚A的效應。
【早安健康／瑞貝卡．費特 ( 美國和澳洲知名生殖專家 )】
天然食物中的葉酸可能有助於抵抗雙酚A毒害
近期有研究發現，雙酚A對試管嬰兒的成果只有些微、甚至毫無影響。這項異常結果使哈佛公共衛生學院的研究者和美國疾病管制中心懷疑：是否有某些飲食因素削減了雙酚A對卵子的影響？2016年他們發表一項有趣的結果：每天從食物中攝取400微克以上的天然葉酸，似乎能抵銷雙酚A的效應。
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這項發現和先前動物研究的結果一致，早先研究發現，葉酸可以降低雙酚A帶來的潛在風險，但哈佛的研究很關鍵，其焦點是雙酚A對人類生育力的確切影響。
研究者的出發點是，雙酚A與生育力的早期研究顯現之一般傾向─體內雙酚A濃度高的女性，在做試管嬰兒前的懷孕和活產率非常低。但在那些女性當中，攝取含葉酸食物最多的人，似乎也最不受雙酚A影響。
有趣的是，藉由補充劑攝取葉酸似乎沒有效果。原因可能是補充劑大多是合成葉酸；至於蔬果中的葉酸，則通常是具有生物活性的活性葉酸，或是其他能隨時轉化為活性葉酸的葉酸形式。
也許是只有這類天然形式的葉酸，才能夠抵銷雙酚A的有害效應；也可能是提供保護效果的，其實是那些食物所含的其他複合物。不過，無論如何，這項研究已經足以顯示：想避免塑毒的傷害，應攝取較多富含葉酸的天然食物，尤其是漿果、柑橘、菠菜、青花菜、菜花、羽衣甘藍、蘆筍、酪梨、扁豆等。
不過，就算常吃富含葉酸的飲食，還是要盡量少接觸雙酚A，因為我們要考慮的不僅是懷孕的機會─高濃度的雙酚A也會增加流產率，而我們尚不知道葉酸能否提供那方面的保護。
最早發現雙酚A與流產有關的研究之一，發表於2015年。研究者測量45位曾有3次以上第一孕期流產經驗之女性體內的雙酚A濃度，並與健康的對照組比較：研究者發現，反覆流產的女性，她們平均雙酚A濃度大約高出對照組3倍。另一份中國的研究也顯示相同傾向。
更近期的研究也顯示，雙酚A與流產風險增加有關。
史丹福大學與加州大學的研究者測量114位女性體內的雙酚A濃度，她們都有不易懷孕的問題或有過流產的經驗，而近期正好懷孕了。研究者將她們依雙酚A濃度分成4組，最後發現：血液中的雙酚A多寡與流產風險有關；雙酚A最多的四分之一者，流產率比雙酚A最少的四分之一者高了將近2倍。
流產風險提升，有一部分是因為染色體異常問題增加，這符合雙酚A動物研究的最新結果，雙酚A特別會干擾卵子發育時的染色體過程。
要注意的是，雙酚A濃度偏高的女性，即使她們胎兒的染色體正常，仍然會比一般女性更可能流產。2016年發表的一項研究顯示，這可能是因為雙酚A干擾孕酮的信號功能，因而導致了子宮內膜在懷孕早期的容受性不佳的結果。
然而，我們必須謹記的重點是：與流產風險有關的是較高濃度的雙酚A；研究中，只有雙酚A濃度最高的那四分之一女性所顯現的高流產率，才有統計上的重要性。
為了改善成功受孕的機會、避免流產，只要鎖定目標不成為那四分之一者就好了。妳要做的不是強求全面避開雙酚A的所有可能來源，而是減少接觸雙酚A的總量。
關於遠離雙酚A的好消息是，減少接觸的方法很多，只要下一頁幾個簡單步驟，你體內雙酚A就能大幅減少
關於遠離雙酚A的好消息是，減少接觸的方法很多，只要幾個簡單步驟，妳體內的雙酚A就能大幅減少。
減少接觸雙酚A最重要的時機是嘗試懷孕的前3、4個月，但其實只要開始，永遠都沒有太晚或太早的問題。
那究竟應該從哪裡做起？第一步我建議從廚房的塑膠用品開始，把塑膠材質換成玻璃或不鏽鋼材質很容易。最應該先換掉的是，用了多年或會接觸熱食和熱飲的器具。通常最該被換掉的是以下物品：
雖然許多較新的塑膠廚房用品有標示「不含雙酚A」，但我還是建議最好能將上述用品換成玻璃或不鏽鋼製容器。如前所述，許多製造商只是把雙酚A換成雙酚S（bisphenol S，BPS）等非常相近的合成物。這類化學材料也要注意，近期研究就有發現，雙酚S和雙酚A一樣，都會造成卵子的染色體問題。
最可能含與雙酚A密切相關的合成物是聚碳酸脂（polycarbonate），用來做重複性用途的硬塑膠製品，通常標示為「PC」，回收分類號是7號，請盡量遠離。
較安全的塑膠是聚丙烯（polypropylene，PP，5號塑膠）、高密度聚乙烯（high-density polyethylene，HDPE，2號塑膠），若能謹慎使用，風險相對較低，但仍要注意，在某些情況下，這些塑膠仍然會漏出干擾激素的化學物質。
進一步來說，會讓塑膠釋出化學物質的風險主因是：熱、酸、紫外線光、接觸液體。
因此，妳不該拿可以重複使用的塑膠隨身杯喝咖啡，或用塑膠製調理機攪熱湯；有塑膠內裝材質的咖啡機可能也會有問題，最好換成玻璃或不鏽鋼製的法式濾壓壺。另一方面，裝米、麵粉等乾燥食品的容器則比較不用擔心，因為就算其中含有化學物質，釋出的機會也不高。
至於濾水器和瓶裝水，答案就有待商榷。
重複性用途的塑膠水壺理應用不含雙酚A的塑膠製成，但還有其他問題，水如果長期放在壺裡，在未知的存放條件下，難保不會多少也受到鄰苯二甲酸酯（phthalates，塑化劑，下一章討論）等其他化學物質汙染。因此，除非沒別的選擇才喝塑膠瓶裝水，最好是玻璃瓶裝水，自來水也應經過過濾（用可重複用的不鏽鋼水壺裝）。
不過，尋找不含塑膠材質的平價濾水器並不容易，這可能是實際考量必須妥協的地方。
大部分濾水器內有塑膠物件，不過，諸如水龍頭、冰箱、櫥下濾水器等，一方面水通常沒有熱度，二來也只在短時間內會接觸到塑膠，所以相對來說比較不用緊張。不過，如果你使用的是塑膠濾水壺，由於水會留在壺裡稍久，那麼，就需要特別小心，一旦出現刮痕或用洗碗機洗過，還是馬上更換為妙。
至此，很多人開始擔心地掃視廚房的塑膠用品，不免懷疑食物的塑膠包裝也有問題，幸好大多數答案是沒有。
若需要，妳可以在超市多花點錢去做出較好的選擇，以減少心中的擔憂。但在此同時，食品的塑膠包裝其實不是妳最大的敵人，反而能讓妳更清楚避開加工食品，多選購天然狀態的原形食物。因為經過加工、罐裝的食品⋯⋯，凡不在自己家裡處理的食品，最有可能含大量雙酚A或類似的化學物質。
加工食品的雙酚A含量偏高，是因為工廠和餐廳大量採用塑膠容器和加工設備，又經常以滾燙的熱水來洗淨食物。少吃高度加工的垃圾食品，多吃在家烹調、不含加工成分的原形食物，就能大幅降低接觸雙酚A的機率─即使妳的食物難免還是以塑膠去包裝。
在過去，罐頭食品是最可能接觸到雙酚A的來源之一，然而，現今的大型製造商多半已經不用雙酚A製造罐頭了，倒是出現許多受爭議的替代品；這其實令人憂心，因為當中有些是良性的，有些卻可能帶來和雙酚A同樣甚至更大的危害。
不幸的是，通常我們無從得知某項產品使用哪些材質，更不清楚其實罐頭番茄是最該避開的食品（玻璃瓶裝的較安心），因為番茄的酸度會使罐頭更容易釋出化學物質。罐頭豆子的問題雖沒那麼大，但最好還是買乾燥或冷凍豆子為宜。
坊間另一個雙酚A來源是發票收據。印發票用的感熱紙可能塗有雙酚A或此類化學物質，透過皮膚吸收，妳的身體在幾小時後可能就有了少量的雙酚A。一般人買東西時偶爾拿發票、收據不需太過擔心，但回家後最好還是洗洗手。特別提醒，整天都在摸收據、發票的店員們，小心體內的雙酚A濃度可能非常高。
本文摘自《給所有想當媽媽的人．科學實證養卵聖經：現在準備剛剛好，養好卵子生寶寶》／ 瑞貝卡．費特 ( 美國和澳洲知名生殖專家 )／柿子文化
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研究者的出發點是，雙酚A與生育力的早期研究顯現之一般傾向─體內雙酚A濃度高的女性，在做試管嬰兒前的懷孕和活產率非常低。但在那些女性當中，攝取含葉酸食物最多的人，似乎也最不受雙酚A影響。
有趣的是，藉由補充劑攝取葉酸似乎沒有效果。原因可能是補充劑大多是合成葉酸；至於蔬果中的葉酸，則通常是具有生物活性的活性葉酸，或是其他能隨時轉化為活性葉酸的葉酸形式。
也許是只有這類天然形式的葉酸，才能夠抵銷雙酚A的有害效應；也可能是提供保護效果的，其實是那些食物所含的其他複合物。不過，無論如何，這項研究已經足以顯示：想避免塑毒的傷害，應攝取較多富含葉酸的天然食物，尤其是漿果、柑橘、菠菜、青花菜、菜花、羽衣甘藍、蘆筍、酪梨、扁豆等。
不過，就算常吃富含葉酸的飲食，還是要盡量少接觸雙酚A，因為我們要考慮的不僅是懷孕的機會─高濃度的雙酚A也會增加流產率，而我們尚不知道葉酸能否提供那方面的保護。
最早發現雙酚A與流產有關的研究之一，發表於2015年。研究者測量45位曾有3次以上第一孕期流產經驗之女性體內的雙酚A濃度，並與健康的對照組比較：研究者發現，反覆流產的女性，她們平均雙酚A濃度大約高出對照組3倍。另一份中國的研究也顯示相同傾向。
更近期的研究也顯示，雙酚A與流產風險增加有關。
史丹福大學與加州大學的研究者測量114位女性體內的雙酚A濃度，她們都有不易懷孕的問題或有過流產的經驗，而近期正好懷孕了。研究者將她們依雙酚A濃度分成4組，最後發現：血液中的雙酚A多寡與流產風險有關；雙酚A最多的四分之一者，流產率比雙酚A最少的四分之一者高了將近2倍。
流產風險提升，有一部分是因為染色體異常問題增加，這符合雙酚A動物研究的最新結果，雙酚A特別會干擾卵子發育時的染色體過程。
要注意的是，雙酚A濃度偏高的女性，即使她們胎兒的染色體正常，仍然會比一般女性更可能流產。2016年發表的一項研究顯示，這可能是因為雙酚A干擾孕酮的信號功能，因而導致了子宮內膜在懷孕早期的容受性不佳的結果。
然而，我們必須謹記的重點是：與流產風險有關的是較高濃度的雙酚A；研究中，只有雙酚A濃度最高的那四分之一女性所顯現的高流產率，才有統計上的重要性。
為了改善成功受孕的機會、避免流產，只要鎖定目標不成為那四分之一者就好了。妳要做的不是強求全面避開雙酚A的所有可能來源，而是減少接觸雙酚A的總量。
關於遠離雙酚A的好消息是，減少接觸的方法很多，只要下一頁幾個簡單步驟，你體內雙酚A就能大幅減少
如何避開雙酚A毒害，又不要太神經質？
關於遠離雙酚A的好消息是，減少接觸的方法很多，只要幾個簡單步驟，妳體內的雙酚A就能大幅減少。
減少接觸雙酚A最重要的時機是嘗試懷孕的前3、4個月，但其實只要開始，永遠都沒有太晚或太早的問題。
從廚房用品開始，換掉塑膠材質的器具
那究竟應該從哪裡做起？第一步我建議從廚房的塑膠用品開始，把塑膠材質換成玻璃或不鏽鋼材質很容易。最應該先換掉的是，用了多年或會接觸熱食和熱飲的器具。通常最該被換掉的是以下物品：
- 重複性使用的食物存放容器
- 可用於微波爐的碗
- 重複性使用的塑膠水壺和水杯
- 塑膠茶壺
- 濾盆
- 裝過熱湯的調理機
雖然許多較新的塑膠廚房用品有標示「不含雙酚A」，但我還是建議最好能將上述用品換成玻璃或不鏽鋼製容器。如前所述，許多製造商只是把雙酚A換成雙酚S（bisphenol S，BPS）等非常相近的合成物。這類化學材料也要注意，近期研究就有發現，雙酚S和雙酚A一樣，都會造成卵子的染色體問題。
避免塑膠品接觸熱、酸、紫外線光、液體
最可能含與雙酚A密切相關的合成物是聚碳酸脂（polycarbonate），用來做重複性用途的硬塑膠製品，通常標示為「PC」，回收分類號是7號，請盡量遠離。
較安全的塑膠是聚丙烯（polypropylene，PP，5號塑膠）、高密度聚乙烯（high-density polyethylene，HDPE，2號塑膠），若能謹慎使用，風險相對較低，但仍要注意，在某些情況下，這些塑膠仍然會漏出干擾激素的化學物質。
進一步來說，會讓塑膠釋出化學物質的風險主因是：熱、酸、紫外線光、接觸液體。
因此，妳不該拿可以重複使用的塑膠隨身杯喝咖啡，或用塑膠製調理機攪熱湯；有塑膠內裝材質的咖啡機可能也會有問題，最好換成玻璃或不鏽鋼製的法式濾壓壺。另一方面，裝米、麵粉等乾燥食品的容器則比較不用擔心，因為就算其中含有化學物質，釋出的機會也不高。
至於濾水器和瓶裝水，答案就有待商榷。
重複性用途的塑膠水壺理應用不含雙酚A的塑膠製成，但還有其他問題，水如果長期放在壺裡，在未知的存放條件下，難保不會多少也受到鄰苯二甲酸酯（phthalates，塑化劑，下一章討論）等其他化學物質汙染。因此，除非沒別的選擇才喝塑膠瓶裝水，最好是玻璃瓶裝水，自來水也應經過過濾（用可重複用的不鏽鋼水壺裝）。
不過，尋找不含塑膠材質的平價濾水器並不容易，這可能是實際考量必須妥協的地方。
大部分濾水器內有塑膠物件，不過，諸如水龍頭、冰箱、櫥下濾水器等，一方面水通常沒有熱度，二來也只在短時間內會接觸到塑膠，所以相對來說比較不用緊張。不過，如果你使用的是塑膠濾水壺，由於水會留在壺裡稍久，那麼，就需要特別小心，一旦出現刮痕或用洗碗機洗過，還是馬上更換為妙。
避免加工、罐裝的食品
至此，很多人開始擔心地掃視廚房的塑膠用品，不免懷疑食物的塑膠包裝也有問題，幸好大多數答案是沒有。
若需要，妳可以在超市多花點錢去做出較好的選擇，以減少心中的擔憂。但在此同時，食品的塑膠包裝其實不是妳最大的敵人，反而能讓妳更清楚避開加工食品，多選購天然狀態的原形食物。因為經過加工、罐裝的食品⋯⋯，凡不在自己家裡處理的食品，最有可能含大量雙酚A或類似的化學物質。
加工食品的雙酚A含量偏高，是因為工廠和餐廳大量採用塑膠容器和加工設備，又經常以滾燙的熱水來洗淨食物。少吃高度加工的垃圾食品，多吃在家烹調、不含加工成分的原形食物，就能大幅降低接觸雙酚A的機率─即使妳的食物難免還是以塑膠去包裝。
在過去，罐頭食品是最可能接觸到雙酚A的來源之一，然而，現今的大型製造商多半已經不用雙酚A製造罐頭了，倒是出現許多受爭議的替代品；這其實令人憂心，因為當中有些是良性的，有些卻可能帶來和雙酚A同樣甚至更大的危害。
不幸的是，通常我們無從得知某項產品使用哪些材質，更不清楚其實罐頭番茄是最該避開的食品（玻璃瓶裝的較安心），因為番茄的酸度會使罐頭更容易釋出化學物質。罐頭豆子的問題雖沒那麼大，但最好還是買乾燥或冷凍豆子為宜。
小心感熱紙式的發票、收據
坊間另一個雙酚A來源是發票收據。印發票用的感熱紙可能塗有雙酚A或此類化學物質，透過皮膚吸收，妳的身體在幾小時後可能就有了少量的雙酚A。一般人買東西時偶爾拿發票、收據不需太過擔心，但回家後最好還是洗洗手。特別提醒，整天都在摸收據、發票的店員們，小心體內的雙酚A濃度可能非常高。
本文摘自《給所有想當媽媽的人．科學實證養卵聖經：現在準備剛剛好，養好卵子生寶寶》／ 瑞貝卡．費特 ( 美國和澳洲知名生殖專家 )／柿子文化
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