腸胃炎這樣吃好得快

【早安健康／歐淑娟醫師】開學第一天—

腸胃炎這樣吃好得快

『她半夜開始吐』
『半夜肚子痛，醒來之後他吐了3次。』

『剛剛來的路上在車上又吐了一次。』

今天的門診出現不少急性腸胃炎的患者，大家不約而同都有嘔吐的症狀。冬天的兒科門診蠻常遇到腸胃炎的患者，而且常常不小心全家都中標！大家可能會直覺聯想到吃下肚的食物是否不新鮮，其實真正致病的源頭是吃下肚的病毒喔～

例如：

• 諾羅病毒
• 輪狀病毒
• 星狀病毒
• 腺病毒

都是冬天常見的腸胃炎病毒。

症狀包括：

• 肚子痛
• 噁心
• 嘔吐
• 腹瀉
• 發燒
• 肌肉痠痛
• 脫水

傳染方式

• 糞口傳染
• 接觸傳染（手摸了病人的唾液鼻涕尿液糞便嘔吐物，沒洗手就摸自己的眼口鼻或是吃東西）

預防措施

• 認真洗手、確實洗手、好好洗手
• 消毒環境 （請比照腸病毒的消毒方式，光用酒精無效喔！）

腸胃炎期間該吃什麼？

如果吃得下，均衡飲食還是王道，各種食材都可以煮熟了吃。

• 清淡不油膩
• 低鹽
• 低糖
• 高水份

依照上述原則的食物都可以，適當的油分還是要吃的，例如蔬菜瘦肉粥、小米粥（不加糖）、烤地瓜、蒸蛋（加一點鹽巴）、燙青菜（沾點醬油）⋯⋯

「吃稀飯配肉鬆/醬瓜」是很多人的直覺選項，但其實肉鬆、醬瓜並不符合上述原則，對腸胃炎病人來說並不是好的食材。其實腸胃炎期間沒有人規定要吃粥，只是因為粥品可以順便補充水分，所以常常是首選。真的想吃飯是可以的喔！

有嘔吐情形必須少量多餐，甚至考慮禁食一小段時間（2～8小時，請跟您的醫師討論）。

這樣吃好得快

• 均衡飲食：各類食材清淡烹調都可以，目標是均衡。
• 補充電解質：吐、拉會讓身體流失電解質，因此用藥局才有賣的電解水（口服電解質液、口服點滴）來補充是最快速有效的！
• 運動飲料大NG：此時身體缺乏的是流失的電解質（簡單講就是鹽分），運動飲料提供的鹽分不夠但糖分太高，反而會造成腹瀉更厲害。
• 吐司要選對：如果想吃吐司，記得挑不太香軟的，通常又香又軟的吐司會添加不少糖、奶油，口感才會那麼好。

大家還有什麼家常料理是腸胃炎期間會吃的呢？

本文由「兒科女醫艾蜜莉－歐淑娟醫師」授權，未經同意禁止轉載。

作者簡介：歐淑娟醫師，愛衛教的兒科女醫，2017年創了粉專用來分享兒科知識、診間小故事、恐怖的家庭醫學(誤)、學習心得、圖文不符專用的運動照。經歷：柚子小兒科診所主治醫師、台灣氣喘學會氣喘專科醫師、兒童發展與健康篩檢認證醫師、台灣兒童過敏氣喘免疫及風濕病醫學會醫師。FB：兒科女醫艾蜜莉－歐淑娟醫師

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