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想瘦身要減少攝取這些讓你越吃越餓

新聞中心吳文哲
2024-08-06 00:00:00
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想瘦身就必須控制飲食,但比起某些食物會產生飽足感、進而降低攝取量,有的食物反而會越吃越餓。



除了容易不小心吃太多之外,這些飲食本身通常熱量也比較高,韓國中醫師金素興(김소형,音譯)也提醒民眾若想控制飲食,一定要減少攝取。​

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果汁​
由於主要成分是碳水化合物,又是藉由液體攝取,消化吸收的速度也比較快。

在喝完約15分鐘後,血糖就會上升,導致胰島素分泌。不只會讓更多葡萄糖儲存進脂肪細胞,在血糖再度驟降時,大腦會發出「需要補充飲食」的信號,肚子也就更容易餓。

尤其是市面上的飲料,為了增加風味,通常會添加過更多的糖,導致糖分攝取量增加。​因此,比起喝果汁,直接吃水果,透過咀嚼的動作讓人體產生飽足感,也能避免上述問題。​

精緻澱粉​
包含白飯、麵包、麵類等,都建議搭配其他配菜或食材一起攝取,不然只會愈吃愈餓。此外,充滿甜味的點心,同樣也會愈吃愈餓。由於甜點會刺激腦部的食慾,就算已經吃了很多東西,甜味還是會讓腦部發出「要繼續吃」的信號,也因此才會說「吃甜點的是第二個胃」,事實上只是腦部並未發出飽足感信號而已。​

人工調味料​
人工調味料(如味精)會刺激人體產生飢餓感,在碰到舌頭的瞬間,腦部就會發出「即將攝取卡路里」的信號,在這樣的期待心理下,人體也會更容易攝取過多的飲食。有美國研究發現,添加人工調味料的飲食,並不能夠真的有效降低飢餓感。​

酒精​
除了本身熱量高,酒精也會擾亂人體營養儲存系統,導致無法感受到飽足感,這也是為什麼許多人喝酒之後,食慾也會變好。
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