平民食材地瓜是抗癌榜上名列前茅的食材，豐富的膳食纖維幫助腸胃蠕動，防止黏膜病變，抑制癌細胞繁殖。
膳食纖維也能抓住食物中的糖分排出體外，避免血糖升高，日本美容師鈴木絢子將地瓜當早餐吃，一舉瘦下8公斤 不再復胖。
- 黃金時間：最好在中午十二點以前吃，早晨新陳代謝能力強，可以輕鬆將地瓜的糖分轉換成能量，不增加身體負擔。
- 黃金吃法：吃地瓜的時候，最好也連皮一起吃，因為地瓜皮的鈣含量是地瓜肉的5倍，黏液蛋白能降低血液中的膽固醇、保持血管彈性，預防心血管疾病。
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