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不甜卻害你高血糖！醫揭5款鹹食是「糖分炸彈」飯前喝它控糖更有效
平常吃的不甜，為什麼還逃不過高血糖問題？醫師揭開日常飲食有5種隱形的「糖分陷阱」，像是常見的肉鬆、丸子、滷味，明明都是鹹食卻糖分爆表！
2024-10-07
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醬油需要冰嗎？5種NG保存方式讓醬油變質走味、細菌被你吃下肚
醬油是家家必備的調味料，但如果開封後沒有適當保存，比如習慣放在瓦斯爐邊隨手用、或是覺得不需要放冰箱，甚至有些人就算醬油超過保存期限還是繼續用，到底醬油如何保存？
2024-10-01
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醬油怎麼挑？專家教5訣竅挑選天然好醬油，但1隱藏殺手「超傷身」
醬油是台灣料理中最常使用的調味料，炒菜、滷味、燉煮、紅燒，沾食超萬用，不過醬油種類繁多，到底該怎麼挑才好呢？釀造醬油、化學醬油差在哪？專家分享5招分辨優質醬油的
2024-01-31
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第一次做無蛋奶甜點就上手！純植物烘焙食材清單，照著準備就安心了
純植物素食烘焙少了蛋奶的香濃味遮蓋，更可以嚐到食材原本的迷人味道，例如純素烘焙中捨棄奶油、乳酪，以豆腐、腰果、酪梨取代，熱量少了一大半！
2023-09-04
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韓中醫推4招泡麵健康吃法！糖尿病患避喝湯護心血管
泡麵雖然不健康，卻讓人無法完全不吃，在這樣的情況下，其實只要把握以下四點，還是可以有效降低泡麵對健康的傷害。
2023-05-05
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你以為不甜就限糖？名醫：錯！零脂低脂竟比原味糖分多6成，321餐盤減脂可避糖陷阱
游醫師的一位男病人回診。一看糖化血色素竟然失控。他難掩委屈地說，因為疫情盡可能不外食自己在家煮，不過他不擅廚藝，經常就燙個青花椰菜再淋市售的胡麻沾醬
2023-02-23
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愛吃日式、韓式？減脂族3大熱量地雷，小心高血糖毒害全身
外食已經是許多人的日常，但雖然美味，有些料理本身其實含有比想像中還多的碳水化合物，甚至可能會傷害健康，尤其是下列三種料理，韓國中醫師更提醒，想要瘦身就應該少吃。
2022-08-10
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想減醣不知從何做起？減醣必修4+3 「這裡」也有糖，千萬別踩雷！
台灣人習慣以米飯、麵條為主食，「吃飯配菜」是常態，甚至吃碗滷肉飯、乾麵就當作一餐也是常有的事，雖然醣類是人體獲取能量的主要來源之一，但是如果攝取過多醣類
2022-07-18
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三色胡椒你吃過沒？抗氧化、抗發炎、更是消脂肪的減肥神隊友
胡椒的果實在不同時間採摘，經過不同加工方式，就會成為黑胡椒、台灣人熟悉的白胡椒，還有比較少見的紅胡椒和綠胡椒。
2022-03-06
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曬乾比新鮮更營養？保存香菇鮮香風味2秘訣必存
不論是喜歡香氣濃郁的乾香菇，或是新鮮爽脆的鮮香菇，一年四季都能在市場、商店中見到它的蹤跡。乾香菇與鮮香菇的營養一樣嗎？想買到香氣與營養兼具的香菇有什麼秘訣呢？
2024-11-01
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