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鮭魚配的酸豆大有來頭！防癌抗發炎，一種人別多吃【早安健康／林昕潔整理編輯】食用鮭魚時，是否會搭配一顆顆深綠色的「酸豆」呢？其實它並不是豆子，而是一種植物「續隨子」的花蕾，也稱為刺山柑，原產於地中海。由於它具...
2016-03-23
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缺鐵竟會掉髮、頭痛、心律不整！潘博士這樣補鐵
缺鐵竟會掉髮、頭痛、心律不整！潘博士這樣補鐵【早安健康／潘懷宗（藥理所教授）】缺鐵會造成貧血，尤其是女性朋友更是常見。但除了抽血檢查血清鐵蛋白值之外，還可以根據美國福斯新聞網（Fox news）一則大篇幅...
2016-03-05
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生理期適量吃可補鐵！3招挑出高品質純黑糖
生理期適量吃可補鐵！3招挑出高品質純黑糖【早安健康／潘懷宗（藥理所教授）】糖類的新寵兒─黑糖 食材特性 近年來受到養生風潮的影響，小小一塊黑糖由黑翻紅，搖身變成糖類首選，很多人將喝咖啡、煮薑湯等用的糖...
2016-01-14
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這群人很少罹患高血壓！關鍵就在他們每天吃這東西
這群人很少罹患高血壓！關鍵就在他們每天吃這東西【早安健康／田澤賢次（日本富山大學名譽教授）】蘋果農家很少罹患高血壓！為什麼？ 前一章我們介紹了蘋果膠對於肝癌、O-157大腸桿菌感染等嚴重疾病，所能發揮之效用...
2015-12-25
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愛吃糖鹽是鈣鎂不足！美營養學家教你正確補充營養
愛吃糖鹽是鈣鎂不足！美營養學家教你正確補充營養【早安健康】日前網路媒體《Prevention》報導，營養學家卡爾頓夫婦（Jayson and Mira Calton）指出，若是人體缺乏6種營養素，可能會讓人...
2015-11-27
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時代雜誌精選長壽食物！最佳防癌解毒蔬菜就是它
時代雜誌精選長壽食物！最佳防癌解毒蔬菜就是它【早安健康精選書摘】花椰菜營養要點 ❶ 硒的含量很高，可以去除促進老化的活性氧並提升免疫力，預防各種成人病。 ❷ 富含膳食纖維，可預防便祕、降低膽固醇。此外，也...
2015-10-02
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菠菜穩血糖解便秘！1招處理腎結石不能碰的草酸
菠菜穩血糖解便秘！1招處理腎結石不能碰的草酸【早安健康／翁浩雯編譯】很多人都知道菠菜是相當營養的食物，但是你知道菠菜到底對人體有什麼幫助嗎？還有，你知道要如何處理掉菠菜中對腎結石患者有害的草酸嗎？就讓我們...
2015-09-25
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暈眩眼前一片黑恐是腦缺血！小松菜補血料理簡單做
暈眩眼前一片黑恐是腦缺血！小松菜補血料理簡單做【早安健康／黃馨瑶編譯】你常常站起時感到眼前一片黑嗎？或在運動完突然一陣暈眩嗎？這些可能都是腦缺血所引起。日本健康網站「 selfdoctor.net plus...
2015-08-26
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吃「過貓」會致癌？
吃「過貓」會致癌？【早安健康／劉博仁醫師】最近網路傳言，吃「過貓」會致癌？原因是蕨菜裡含有「原蕨苷」（英文：ptaquiloside），吃多了恐將致癌。是真的嗎？ 根據台灣癌症基...
2015-07-23
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貧血就要補鐵？小心亂補「鐵中毒」
貧血就要補鐵？小心亂補「鐵中毒」【早安健康／營養師Stella】拜廣告與廠商行銷所賜，鐵、鈣、維生素C等營養補充品的功效廣為台灣人所知：骨頭不好要補鈣，貧血要補鐵…..，大部分的人只要出現頭暈...
2015-07-07
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