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贏過花椰菜!茄子降膽固醇助抗癌,一招再提高維生素E吸收率
彩虹飲食」是近期非常流行的飲食方法,其中茄子更是紫色食物的代表,除了能夠將膽固醇、幫助血液循環,甚至還能幫助抗癌。
2022-10-10
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吃哪種飯最能瘦?5種米營養比一比,這款蛋白質、纖維、B群都大贏!
我們來看看營養分析就知道了,一樣都是澱粉,但有沒有發現除了白米之外,其他的未精製全穀米「膳食纖維跟B群含量高很多」?甚至蛋白質表現也比精製白米優秀呢?
2022-09-26
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買地瓜挑「黑色污漬」更甜口!1招讓不甜地瓜也能香甜濃郁
地瓜被世界衛生組織列為「10大最佳蔬菜」榜首,營養價值相當高,但你知道怎麼挑才能選中好地瓜嗎?如果買地瓜的時候看到表皮出現黑色的污漬,代表這顆地瓜非常值得買!
2022-09-23
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這種纖維抗發炎、穩血糖、更易飽!研究:飯前10g助減7.4%內臟脂肪
我們一般人只知道要多吃蔬菜和水果,來攝取足夠的纖維,但不太確定所謂的「足夠」是多少,對於減重、燃燒內臟脂肪和降低胰島素有幫助的,主要是可溶性纖維。
2022-09-23
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黑木耳不只減肥清血管,黑木耳搭3樣加倍補血補鈣
黑木耳通常被視為是小菜,其實黑木耳有豐富膳食纖維,蛋白質及鐵質等,對於家裡有發育中的小孩,或飲食習慣以肉類為主的家庭而言,很適合多以黑木耳補充各種營養素。
2022-09-22
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超級食物旋風!古馬雅智慧傳承:白奇亞籽的營養力量
奇亞籽通常是咖啡色及黑白紋理相混,只有少部分奇亞籽呈現純白色,包含豐富膳食纖維、多種必需胺基酸、植物多酚,為無法由人體自行合成的必需脂肪酸,須透過食物中獲得。
2022-09-14
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多吃菜讓阿茲海默症風險低31%!這些菜把抗發炎營養素吃好吃滿
民眾變得更長壽,然而失智症患者人數也跟著隨之增加,也因此預防失智症的飲食習慣也成為民眾關注的焦點。日本新研究發現,每天食用270g蔬菜就能降低失智風險。
2022-09-11
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0卡飲料藏陷阱越喝越胖?減重名醫教你4飲食幫腸道「養瘦菌」
2022-09-09
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柚子的維生素C是蘋果的8倍!柚子要甜嫩多汁就看這3點
柚子是中秋節最應景的水果,因為它的外形渾圓可愛、象徵團圓,加上含豐富的纖維素、礦物質、具抗氧化作用,鈣的含量更遠超過一般的水果,幫助美膚抗氧化、促進代謝。
2022-09-02
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BA.5來襲,疫情9月進入高峰?補D+高纖守住免疫力,專家推薦2食材
新冠疫情仍可能出現反轉;再加上民眾習慣了高強度防疫措施,減少暴露於病毒中的機會,可能反倒讓自身抵抗力下降。這樣的狀況,也勾起了大眾對食物營養素的關注
2022-08-30
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