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初榨橄欖油挑綠的好？專家教你選好油
初榨橄欖油挑綠的好？專家教你選好油【早安健康／商業周刊】義大利人有句諺語叫「老酒新油」，「老酒」指的是紅酒，「新油」指的是橄欖油。義大利知名品油專家Marco Antonucci說：「人體每天都...
2015-03-16
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食安法三讀通過 黑心食品商最重罰20億
食安法三讀通過 黑心食品商最重罰20億立院今(18日)三讀通過《食品安全衛生管理法》修正案，明定不肖廠商摻偽、假冒致人於死，最高可罰新台幣20億元「罰金」，若不法所得超過罰金額度，法官還可酌量加重罰...
2014-11-18
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外食族判斷劣油8招！
外食族判斷劣油8招！林杰樑醫師教外食族8招判斷劣質油！ 油品風波之下人心惶惶，在外用餐的人該如何自保？ 譚敦慈護理師特別整理林杰樑醫師手稿，讓劣油8招現原形ヽ('皿´) 建議大家，...
2014-11-12
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黑心油傷身？醫學博士教你吃好油代謝壞油，不用憂
黑心油傷身？醫學博士教你吃好油代謝壞油，不用憂近一、二年，台灣食安不停出問題，尤其油品更是連環爆，從去年的大統到今年的餿水油、飼料油，事件是越演越烈，從越南進口台灣的飼料油高達4萬多公噸，平均每人已吃下2公...
2014-11-05
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自己吃的油自己炸（搾）
自己吃的油自己炸（搾）烹飪煮菜為什麼要用油？大部份人應該會回答是增加香氣。不管什麼油，目的都是用來潤滑，機油用作潤滑機械，食用油增加口感，讓食物更順口。 小時候，家裡物質貧乏，買不起...
2014-09-16
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餿水油的危害 正確解毒之道
餿水油的危害 正確解毒之道【餿水油對人體可能會造成的危害】 1.細菌或微生物污染，造成發燒、腸胃炎。 2.可能藏有黴菌或黃麴毒素污染造成肝臟傷害。 3.可能含有重金屬，如：「鉛」有神經毒...
2014-09-10
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