專家專欄(-第 14 頁)

精選書摘

鍾雲霓醫師

大腸直腸外科、微創痔瘡手術主治醫師。專長為內外痔瘡、血栓疼痛、肛裂、肛門搔癢；私密處及肛門周邊除痣、私密處除毛等。

經歷
現任禾馨民權婦幼診所大腸直腸外科/微創痔瘡手術專任主治醫師
日本大腸肛門醫學會會員(JSCP會員番號K123)
東京辻仲病院婦女肛腸外科部進修醫師
第七屆東京大腸直腸外科會議會員
渾然天成聯合診所微創痔瘡專任醫師
馬偕紀念醫院一般外科總醫師
馬偕紀念醫院外科住院醫師

學歷
中國醫藥大學中西醫學士

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台灣復健醫學會

台灣復健醫學會提供專業、一般民眾常碰到的復健醫療問題，或是相關衛教資訊，並以專文、懶人包…等輕鬆、實用的方式，讓大家更了解復健醫學，進而改善病痛折磨之苦，並且讓自己周邊的親友，也能擁有更健康且高品質的生活。

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金質靈／共時間純植工作室主理人

視覺藝術工作者、全食物純植物料理廚師，也是健康生活實踐者。實踐全食物純植物飲食7年，自小熱愛料理與營養知識的探尋，以身試法各類「食」驗，最終在全食物純植物飲食找到身心平靜之道。

金質靈體悟到廚房是道場，蔬果是顏料、餐桌是畫布，融合健康之道與色彩之美，將有益健康的食材化為美味的佳餚，希望讓人人都藉由飲食感到自在與幸福。

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蔬食倡議者田定豐✕3128玩味食堂

田定豐｜「初心苑」創辦人，橫跨音樂、文學、攝影。不僅是心靈作家，也是聲波療癒師。長期蔬食倡議者，他於2021年開始創辦全台首份蔬食餐廳評鑑「豐蔬食」和「綠蔬食」，成為蔬食餐廳每年的指標評鑑指南。田定豐認為蔬食生活讓他體會到「簡單就是自在」，不但影響到待人接物，生活習性也全然不同。他希望透過不斷分享，讓大家知道蔬食生活不是限制，而是一個「能善待自己和萬物生靈」的新起點。

3128玩味食堂｜「3128玩味食堂」以蔬食為經，美味和健康為緯，透過發酵和料理，傳遞美好生活的藍圖與願景。食堂中兩位靈魂人物李建旻和郭倍孜，分別在中西餐、知名飯店，磨練出極富個人風格的多元蔬食料理，也是康普茶專業教學者，郭倍孜更曾遠赴深圳開設廣受好評的素食餐廳。兩人認為，推廣蔬食不只是環保理念的第一哩路，也是生活中最美麗的實踐。

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馮培格／家庭廚師

國立屏東科技大學食品科學碩士、熱愛飲食文化的台灣原創蔬食料理人，也是台灣知名的無水料理專家，曾擔任多家知名餐廳主廚以及食品專科學校講師。

馮培格在料理天然食材時，會以「感受」代替「利用」，他認為，若能好好感受每一食材的風味、性質，甚至是個性時，就算是極簡的配方，往往也能讓食材的美味全面迸發，「料理人如同抽象藝術詮釋者」，他始終用生命在實踐。

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