
【早安健康/Amanda生活美食料理】愛做菜的家庭主婦也喜歡研究格友分享的料理,見到這個綠豆湯新煮法,原想可能與我寫過的快速煮綠豆湯相同做法,亦或是最近風行的阿基師做法。
點進去發現完全不一樣,居然把綠豆當白米飯來煮。嘿!這個真新奇!近日天氣悶熱,煮鍋綠豆湯正合適。
取了兩杯綠豆,洗淨泡水3小時,把水倒掉。依說明綠豆與水的比例為1:1,我怕出問題又多加了半杯水,所以我是兩杯綠豆搭兩杯半水。外鍋我用了1杯水
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取了兩杯綠豆,洗淨泡水3小時,把水倒掉。依說明綠豆與水的比例為1:1,我怕出問題又多加了半杯水,所以我是兩杯綠豆搭兩杯半水。外鍋我用了1杯水
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煮出來的綠豆粒粒分明,不會殼跟綠豆仁分開,而且口感也剛剛好QQ的。把糖跟需要的湯水加進去,待水煮開就是好喝的綠豆湯了。
小胖放學回家說好熱肚子又餓,告訴他有綠豆湯也有鮮奶,他說想喝綠豆湯,添了一碗邊吃邊說著好好吃喔。我趕緊提醒他,好吃是好吃可別吃太多咧。
p.s.:這樣煮出來最大的優點,你不需擔心到底該加多少水去煮綠豆湯,因為綠豆都熟了,只要再加上適當的水就好。
夏天的冰品、豆花,加煮好的乾綠豆再淋上自己熬的糖漿,清涼又美味。如果喜歡喝綠豆牛奶,可以不再加糖水煮,舀適量綠豆加鮮奶、果糖打成混合液體既可。
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p.s.:這樣煮出來最大的優點,你不需擔心到底該加多少水去煮綠豆湯,因為綠豆都熟了,只要再加上適當的水就好。
夏天的冰品、豆花,加煮好的乾綠豆再淋上自己熬的糖漿,清涼又美味。如果喜歡喝綠豆牛奶,可以不再加糖水煮,舀適量綠豆加鮮奶、果糖打成混合液體既可。
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☆作者簡介:Amanda生活美食料理
經營美食料理部落格『Amanda生活美食料理』10年,經常接受電視廣播媒體採訪,料理作品也常出現在報章雜誌,目前是食譜作家及料理講師。
從小就愛料理,對料理充滿熱情,為了能夠讓家人吃到最天然、最健康的美食,她總是勵行「自己作」,部落格不間斷分享熱愛的家常菜餚。
傳承至父親的醃漬料理《30分鐘動手做醃漬料理》至今已編寫三本食譜,醬料及無油煙烤箱料理,她把她熱愛的料理,以各種不同的形式分享給大家,對她來說,料理是有感情的,每一道菜,有料理者的用心,以及對家人、對食用者的愛,也因此,如何做出美味又健康的料理,就成了一件重要的事了。
Amanda生活美食料理部落格、Amanda生活美食料理臉書專頁
※本文由「Amanda生活美食料理」授權,未經同意禁止轉載。
☆作者簡介:Amanda生活美食料理
經營美食料理部落格『Amanda生活美食料理』10年,經常接受電視廣播媒體採訪,料理作品也常出現在報章雜誌,目前是食譜作家及料理講師。
從小就愛料理,對料理充滿熱情,為了能夠讓家人吃到最天然、最健康的美食,她總是勵行「自己作」,部落格不間斷分享熱愛的家常菜餚。
傳承至父親的醃漬料理《30分鐘動手做醃漬料理》至今已編寫三本食譜,醬料及無油煙烤箱料理,她把她熱愛的料理,以各種不同的形式分享給大家,對她來說,料理是有感情的,每一道菜,有料理者的用心,以及對家人、對食用者的愛,也因此,如何做出美味又健康的料理,就成了一件重要的事了。
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