不論在哪一個季節，當季當地的食材應該是首選，一些研究指出，當季當地的作物，由於少去長途運送時，所添加的防止損壞或腐壞的添加物，因此，要比當地食材更具備營養價值。秋天氣候乾燥，更要控制膽固醇生成，以及提升抗氧化力，美國網路媒體《ASK Dr. MAO》特別推薦幾個
(1)南瓜：
南瓜中含豐富的類胡蘿蔔素，可與南瓜中其它如維生素Ａ、Ｃ、Ｅ一起對抗癌症及保護心血管健康。
當季好食材
。(1)南瓜：
南瓜中含豐富的類胡蘿蔔素，可與南瓜中其它如維生素Ａ、Ｃ、Ｅ一起對抗癌症及保護心血管健康。
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另外，其豐富的膳食纖維則能促進膽固醇排泄，預防便秘，進而降低罹患腸癌的風險，一杯南瓜富含5克纖維！在處理食材時，記得南瓜籽也含有維持心臟健康的營養素，在烹調的過程中記得將他們保留下來，或將他們乾燥、烘烤成點心食用。
(2)水梨：
水梨有保護心血管的營養素和降低腸癌的膳食纖維，但是，吃之前，要確定吃的是成熟的水梨！判別水梨的熟成與否，很簡單，只要用大姆指按壓水梨頸部，如果產生輕微的壓力，代表水梨已成熟，是食用的最佳時機。
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(2)水梨：
水梨有保護心血管的營養素和降低腸癌的膳食纖維，但是，吃之前，要確定吃的是成熟的水梨！判別水梨的熟成與否，很簡單，只要用大姆指按壓水梨頸部，如果產生輕微的壓力，代表水梨已成熟，是食用的最佳時機。
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正著時！秋節養生不可或缺2食物，抗氧化控膽固醇
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