減肥需要吃大餐怎麼辦？大吃後「黃金時段」這樣吃甩脂消水腫

【早安健康編輯部】「減肥時，需要吃大餐的當天要怎麼吃呢？」吃完美食不少人罪惡感油然而生，不是恨不得什麼都不吃、瘋狂運動減重，要不然就產生心理壓力，陷入「暴食－節食－暴食」的無線迴圈。或者你乾脆一概不接受任何邀約餐聚？減肥也不要失去社交生活，吃大餐的當天、隔天，做一些小調整就可以啦！

一天中吃大餐的時段會影響減肥成果嗎？

一篇發表在美國臨床營養學期刊上的研究出現滿讓人意外的結果，研究人員發現，執行12周飲食控制減肥計畫，中餐吃卡路里最高的一餐，比起晚餐才吃，在體重、BMI、胰島素阻抗、餐後胰島素濃度等，都有較多的改善。（不過餐後血糖與血脂兩組之間就沒有明顯的差異） 也就是說，同樣卡路里的減重飲食，把高卡路里的餐改在中午吃可能有更好的結果。點我看完整文章（資料來源：H2U Life）

餐前吃高麗菜！

吃大餐的當天，早上、中午多吃點青菜水果，中和一下大魚大肉蛋白質過量攝取，建議餐前先吃一些蔬食，蔬果高纖的特性可以讓大腦產生飽足感，減少熱量吃進肚，日本醫學博士寺師義典特別推薦，餐前花10分鐘慢慢吃吃一碟高麗菜，補充膳食纖維，正餐把白飯的份量減半，他持續3個月竟消風20公斤，日劇《月薪嬌妻》演員星野源也用這方法2周甩肉5公斤！點我看完整文章

明天也還來的及！

雖不是長久之計，偶爾放縱一回還是可以及時補救的。日本的食慾控制大師村山彩說，暴飲暴食後的黃金48小時內是最佳減脂時機，因為食物還沒完全轉變成脂肪，只要「正確吃」，在醣類變成脂肪儲存之前，將其轉化為能量用掉，就能迅速減掉暴食後的脂肪！「暴飲暴食後突然斷食」才是最忌諱的！

1. 下一餐進食可以高纖蔬果為主，去油解膩、整潔腸道。
   
   
2. 多吃含維生素B食物，包含香蕉、香菇、蛋，可以加速代謝三大營養素，支援肝臟運作，頗具燃脂效果。
   
   

攝取富含鉀的食物消水腫，香蕉、奇異果等可以幫助體內多餘鹽分排出，可以避免隔天浮腫的問題。

大餐間、餐後喝點醋、檸檬水，有助於促進代謝、清腸減脂。如果是吃烤肉類，要小心飽和脂肪酸變成體脂肪最佳來源，不妨來杯黑咖啡，類黑精素（Melanoidin）能吸收多餘脂肪排出體外。

大餐隔日後不要苦苦忍餓斷食，要用調整餐提升消化能力！日本減肥健康協會理事伊達友美建議，這樣分配整體來說只少吃1餐，方法簡單也不必捱餓！隔天三餐這樣吃：

• 早餐：平常食量的1/2
• 中餐：平常食量
• 晚餐：平常食量的1/2

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