菜市場買菜時，是不是常會看到一些阿嬤或老伯伯自己擺了一攤或推著車子賣菜，基於同情心往往會想去買？甚至有時候不在菜市場附近，路邊也會突然冒出一位阿嬷在賣菜，或者是假日爬山時，路邊會有一些自產農產品的攤販。從食安的角度來看，這些農產品安全嗎？
林口長庚醫院腎臟科主治醫師翁正昊表示，一般超市或菜市場通路，農產品透過農產運銷公司處理，對於農產品採收期有一定規定，這是因為農藥在施藥後，要經過一定的時間，讓農藥殘留儘可能降到最低再採收，這樣比較安全，就是所謂安全採收期。林口長庚醫院臨床毒物中心護理師譚敦慈也補充，經過農產運銷公司或是有包裝的蔬菜都有經過農藥等檢測，如果不合格就會被退貨。
農產品未經檢驗處處風險
林口長庚醫院腎臟科主治醫師翁正昊表示，一般超市或菜市場通路，農產品透過農產運銷公司處理，對於農產品採收期有一定規定，這是因為農藥在施藥後，要經過一定的時間，讓農藥殘留儘可能降到最低再採收，這樣比較安全，就是所謂安全採收期。林口長庚醫院臨床毒物中心護理師譚敦慈也補充，經過農產運銷公司或是有包裝的蔬菜都有經過農藥等檢測，如果不合格就會被退貨。
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從這個角度來看，路邊阿嬤自己種的菜，如果有灑農藥，採用哪些農藥或有沒有經過安全採收期，其實都不易判斷。以前述的農藥中毒案例來說，雖然農藥經過稀釋，但使用的方式不對，農藥就可能過量，就算有經過安全採收期，殘留量可能還是太高，因而中毒。
另一方面，種植用的土壤是否受到重金屬汙染，水源是否受到各種汙染，沒有經過檢驗其實都不清楚狀況。就此看來，風險相對較高。
此外，一般人經常會在家裡用院子或花盆等種青菜、蔥、香料植物等，其實也可能暗藏風險。翁正昊醫師指出，一般園藝栽培土因為性質是拿來種花或觀賞用植物，因此土壤成分沒有嚴格規定，會容許有重金屬存在，如果拿來種菜，有可能重金屬超標。
在自家種菜卻吃到農藥中毒！下一頁看譚敦慈提醒，防毒安心吃有2件事必做
譚敦慈就分享，林杰樑醫師過往曾經碰過一件農藥中毒案例。有位阿嬤都是自己種菜自己吃，結果卻吃到農藥中毒。林醫師覺得很奇怪，就問阿嬤怎麼灑農藥？結果阿嬤說，為了怕菜蟲咬葉子，就把農藥稀釋後，直接「刷」在菜上面，林醫師聽到嚇壞了。
看了這篇文章的人，也看了...
另一方面，種植用的土壤是否受到重金屬汙染，水源是否受到各種汙染，沒有經過檢驗其實都不清楚狀況。就此看來，風險相對較高。
自己種菜吃了安全？當心農藥中毒
此外，一般人經常會在家裡用院子或花盆等種青菜、蔥、香料植物等，其實也可能暗藏風險。翁正昊醫師指出，一般園藝栽培土因為性質是拿來種花或觀賞用植物，因此土壤成分沒有嚴格規定，會容許有重金屬存在，如果拿來種菜，有可能重金屬超標。
在自家種菜卻吃到農藥中毒！下一頁看譚敦慈提醒，防毒安心吃有2件事必做
譚敦慈就分享，林杰樑醫師過往曾經碰過一件農藥中毒案例。有位阿嬤都是自己種菜自己吃，結果卻吃到農藥中毒。林醫師覺得很奇怪，就問阿嬤怎麼灑農藥？結果阿嬤說，為了怕菜蟲咬葉子，就把農藥稀釋後，直接「刷」在菜上面，林醫師聽到嚇壞了。
路邊買菜、自家種菜都要注意！譚敦慈2件事防毒
- 購買路邊蔬果，請了解攤販栽種的地點環境，最好能向有掛牌或固定攤販購買，以免發生問題時找不到來源。
- 如果真要自家種菜，要買有別於一般栽培土的「菜園用土」，因為這就是有經過重金屬檢驗合格的土壤。此外，很多人會用大型保麗龍代替花盆，如果在戶外高溫之下，有可能會釋出有毒物質被植物吸收，如此就不妥當了。
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