室溫解凍肉類腐敗機率高，冷藏解凍比較好

【健康飲食】冷凍肉會放在室溫下解凍嗎？

北市聯合醫院營養師陳芝諺建議，肉類在室溫下解凍，會提高肉腐敗的機率，最好是放在冰箱下層冷藏解凍，或用冷水、微波爐解凍。

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資料來源：北市聯合醫院營養師陳芝諺