編按：天氣冷颼颼，此時吃火鍋真是太舒服！尤其貢丸、肉丸、丸子...是大家最常放的火鍋料，咬起來Q彈多汁，一口接一口吃都吃不膩。不過營養師提醒要留意4大隱患避免越吃越虐心血管，有空最好簡單自製每位雞肉丸，一舉減少7成熱量還健康！
溫暖火鍋季，警惕速凍肉丸
揭開潛藏的健康風險！速凍牛肉丸以方便快捷深受喜愛，但這些加工食品的成分中暗藏健康隱患，包括：請勿設定超過兩組超連結
請勿設定超過三組超連結
請勿設定超過五組超連結
有需求書沒有需求書有需求書沒有需求書有需求書沒有需求書有需求書沒有需求書有需求書沒有有需求書沒有需有需求書沒有需求書有需求書沒有需求書有需超級連結!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
測試資料請你複製URLhttps://media-sit.h2u.io/
- 高鹽含量：為延長保質期和增添風味，速凍牛肉丸通常含有大量鈉。過量鈉攝取與高血壓和心血管疾病風險密切相關，對健康不利。
- 添加劑與防腐劑：許多速凍牛肉丸含有硝酸鹽、亞硝酸鹽等防腐劑，用於防止肉類變質並保持顏色。然而，這些化學物質在體內可能轉化為亞硝胺，並與某些癌症風險相關。
- 人工調味料與增味劑：為增強口感，一些速凍牛肉丸會添加人工香料和味精等增味劑。味精可能引起部分人群的頭痛或不適，長期過量攝取則可能對身體產生不良影響。
- 低品質脂肪與飽和脂肪：加工牛肉丸可能使用脂肪含量較高或質量較低的肉類，這些脂肪多為飽和脂肪，過量攝取會提高心血管疾病風險。
自己動手製作雞肉丸，為健康增添保障！
份量：約20顆雞肉丸材料
- 雞絞肉：180克
- 傳統豆腐：200克
- 太白粉：10克
- 白胡椒粉：適量
- 鹽巴：適量
做法
以這款簡單的自製雞肉丸，為健康飲食增添一份安心。
本文獲得錢靜蓉營養師授權刊載 FB：Emma營養師-錢靜蓉 營養保健。親子育兒。生活分享。
看了這篇文章的人，也看了...
- 將傳統豆腐擦乾水分後捏碎，加入雞絞肉、鹽巴和白胡椒粉，攪拌均勻。
- 撒入太白粉，繼續攪拌至成團，確保食材完全結合。
- 取約15克的混合物，揉成丸子狀。
- 將水煮沸，放入丸子煮至完全熟透，丸子浮起即可撈出。
以這款簡單的自製雞肉丸，為健康飲食增添一份安心。
本文獲得錢靜蓉營養師授權刊載 FB：Emma營養師-錢靜蓉 營養保健。親子育兒。生活分享。
看了這篇文章的人，也看了...
繼續閱讀下一篇推薦文章