相輔相成更有用，營養加倍的食材搭配

生活中有許多食材搭配，不只能夠迸出好滋味，營養還能更加倍。美國健康網站「Delish Knowledge」創辦人、註冊營養師Alexandra Caspero指出，如果希望從食物中攝取更多的營養素，可以將特定的食物搭配放入每天的飲食清單。在良好的食物組合中，維生素和礦物質能夠相輔相成、提升彼此的作用。​
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一起來看看這些組合有沒有你的愛吧！

【食材搭配對，營養更加倍】​

• 牛肉+花椰菜：缺鐵，會導致容易疲勞以及血液疾病。牛肉富含鐵質，搭配富含維生素C的花椰菜、番茄等蔬菜一起吃，可以提高鐵質吸收，幫助提升血鐵濃度。​
  
  
• ​蘋果+藍莓：當不同的水果一起食用的時候，水果中的抗氧化物質活性會大幅增加，效果也因此提升。研究建議，若平常習慣一次吃一整碗藍莓或一整顆蘋果，可以將每次的份量減半並一起食用。Caspero也表示，將多種不同的完整水果組合成奶昔，效果也很好。​
  
  
• ​番茄+酪梨：美國著名醫療機梅奧診所（Mayo Clinic）指出，番茄鮮豔的紅色來自於茄紅素，是一種具有抗氧化效果的胡蘿蔔素，有助於抑制癌細胞生長。奧勒岡州立大學的研究者則發現，脂肪能夠幫助人體吸收茄紅素。​

​小提醒：任何食物都是適量就好唷！