【早安健康／張承宇報導】明明三餐都正常吃，卻總是火燒心、胃不舒服，只好吞胃藥解決？母湯喔，天然A尚好！顧胃不一定要靠胃藥，日本醫師推薦廚房最常見的三種「天然胃藥」：高麗菜、花椰菜苗、白蘿蔔，輕鬆顧胃、遠離胃癌胃潰瘍！
然而，長期吞胃藥不但可能造成依賴，依胃藥成分不同，還可能引起噁心嘔吐、便秘、失智、心臟衰竭、腎功能受損‧‧‧等諸多健康風險，因此如何透過天然食材改善腸胃問題相當重要。
多吃高麗菜、花椰菜苗、白蘿蔔預防胃部不適，不用常常吞胃藥
台灣人一年約吃掉22億顆胃藥，其中胃酸過多、消化不良都是胃藥愛用者的常見吞藥原因。據台灣消化系醫學會統計數據指出，台灣約有三分之一民眾有腸胃問題，嚴重時可能會影響生活品質，而吞胃藥經常是民眾迫不得已的選擇。然而，長期吞胃藥不但可能造成依賴，依胃藥成分不同，還可能引起噁心嘔吐、便秘、失智、心臟衰竭、腎功能受損‧‧‧等諸多健康風險，因此如何透過天然食材改善腸胃問題相當重要。
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日本江田Clinic院長江田証表示，為了確保腸胃健康運作，除了平時養成正確的飲食習慣，像是規律飲食、吃7分飽以外，也可以多吃有助改善胃部環境的蔬菜。而在諸多蔬菜中，江田証也推薦，選擇配菜時可以優先挑選高麗菜、花椰菜苗和白蘿蔔，幫助改善腸胃健康。
- 高麗菜
高麗菜中的「維生素U」，可以幫助抑制胃酸、修復胃黏膜，因此可能達到預防胃潰瘍、胃癌的效果。
但是，維生素U遇熱容易喪失，遇冷卻可能增加，因此江田証建議食用前先將高麗菜洗淨、冷藏，等到要吃的時候再切絲，除了可以提高維生素U的含量，也能避免維生素U遇水溶出而流失。 - 花椰菜苗
日本AGA Hair Clinic院長水島豪太認為，花椰菜苗具備對抗胃炎、胃癌成因之一的「幽門螺旋桿菌（Helicobacter pylori）」的效果，因此也可能有助預防胃癌。也曾有一份2009年登載於期刊《Cancer Prevention Research》中的研究指出，一天吃大約70g的花椰菜苗，持續8周，幽門螺旋桿菌約會減少1／8。
另外，花椰菜苗也含有具備強力抗氧化效果的酵素，而酵素容易因為遇熱而喪失，因此水島豪太認為，做成生菜沙拉食用，對健康的效果會更好。 - 白蘿蔔
白蘿蔔則含有能夠分解澱粉的「澱粉酶」、能夠分解蛋白質的「蛋白酶」，以及能夠抗癌的「氧化酶」，能幫助消化，同時也有助預防胃部疾病。日本藥劑師長島壽惠也表示，白蘿蔔的酵素，能幫助食物更有效率被消化，減輕消化器官負擔。
白蘿蔔的酵素也會隨著加熱而消失，而且還會因為接觸到空氣而減少，江田証表示，將生蘿蔔磨成蘿蔔泥並馬上吃掉，是比較理想的食用方式。
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